Tako kot krompirjeva solata in solata s testeninami je tudi zeljna zelja sorazmerno preprosta priloga, vendar jo lahko naredimo neskončno. Ljudje so ponavadi zelo, zelo navezani na svoj najljubši recept z zeleno zelenjavo - v njem je lahko kaj od kuminovih semen in brusnic.
Majoneza je ponavadi najbolj polarizirajoča sestavina zeljne zelje. Množica proti majonetu ima raje preliv za vinaigrete na osnovi olja. Te svetle, vinske kisline pogosto postrežemo na vrhu ali ob strani vlečenega svinjskega ali piščančjega sendviča. (Nekatere od teh sošk so težko gorčice.) Druge imajo raje razrezano zelje, prevlečeno s sladkastim dresingom na osnovi majoneza.
Kremna zelja iz črne paprikeZasluge: Foto: Jennifer CauseyNe glede na to, kaj najraje vložite v svojo slamo, je vsak recept mogoče izboljšati s ključno sestavino: jabolčnim kisom. Ne glede na to, ali je zelena solata z majonezo ali brez, preprosta ali polna sestavin, brizg tega kisa doda dobrodošlico sadno in pikantno noto, ki je bolj uravnotežena in ne tako ostra kot druge vrste kisa, kot je beli ali rdeči vinski kis. .
Jabolčni kis, ki je izdelan iz fermentiranih jabolk, ima vse vrste domnevnih koristi za zdravje, na primer uravnavanje krvnega sladkorja. ( Samo ne pijte ga naravnost iz steklenice .) Zdaj je nekoliko trendovsko in našli ga boste v vseh vrstah izdelkov, vključno s pijačami, solatnimi prelivi in celo izdelki za nego las. (Tudi sam naj bi izboljšal zdravje lasišča.) Toda poleg dobrega počutja je bistvena sestavina pri pripravi zeljene solate.
Moja blagovna znamka je Bragg's Apple Cider. Ima sladko-kisel okus, ki doda malo svetilnosti prelivu iz zelenjave z majonezo in brez nje. Še dva kosa modro zelje : Ne pozabite na sveže mleti črni poper in ne vzemite več kot eno uro vnaprej. (Razen, če ne izdelujete marinirane žlindre, kot je trajna slava.)