Goveji Carpaccio z ocvrtimi okraski in sirom PimientoGoveji karpačo pri dobri hrani na Montfordu | Zasluge: Foto: Jennifer LoverTo rastoče mesto, imenovano po kraljici Mecklenburg-Strelitz, je kraj za hrano. Od prehrane od kmetije do mize do klasične južne kulinarike doma, mesto izpolnjuje svoj slogan - ima ga veliko. Prepričani smo, da veste vse o legendarnem žaru v mestu (navsezadnje je to Karolina). Tako smo izbrskali nekaj novih postajališč za vašo turnejo s hrano leta 2016.
1. Zmanjšajte krožnik.
Dobra hrana na Montfordu , drugoletni trud nagrajenega kuharja Brucea Moffetta, postreže z najboljšimi majhnimi krožniki v mestu. Poskusite goveji Carpaccio z ocvrtimi kumaricami in poper sir .
Nellieina južna kuhinja v CharlottiNellieina južna kuhinja | Zasluga: ljubezen Nellie's Southern KitchenZ dovoljenjem Nellie's Southern Kitchen
2. Jedite kot fantovski bend.
Nahaja se v središču Belmonta, le dvajset minut zahodno od Charlotte, Južna kuhinja Nellie je zamisel bratov Jonas & apos; oče, Kevin. V južnem meniju navzdol so recepti, ki jih je izpopolnil Jonas & apos; babica po materini strani Nellie, po kateri je restavracija poimenovana. Od junijskega odprtja se ljubitelji JoBrosa - in udobne hrane - zgrinjajo sem po dobro kuhanje in živo glasbo.
Restavracija Heirloom v CharlottiRestavracija Heirloom | Zasluge: Foto: Kyo H Nam Photography 3. Ponovno obiščite restavracijo iz 70-ih.
Restavracija Heirloom Lastnik kuharja Clark Barlowe s svojim obsežnim usposabljanjem in potovanji oblikuje jedilnik, ki vsebuje zelenjavo, sadje, morske sadeže, meso in pijače, proizvedene v Severni Karolini. S tem je oživil družinsko restavracijo iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja v čudež od kmetije do mize.
Sorodni v CharlotteSorodni | Zasluge: Kyo H Nam Photography 4. Bodite prijazni do svoje duševne hrane.
Ob Sorodni , izkušeni lastniki izdelujejo ročno izdelane testenine in majhne vrtljive krožnike, vse lokalno in sezonsko osredotočene.
Krenz Ranch Burger s poprovim siromKrenz Ranch Burger pri The Asbury | Zasluge: Charles Umberger / Prispevek The AsburyCharles Umberger / Prispevek The Asbury
5. Naročite sir pimiento, preliven z burgerjem.
Burger Krenz Ranch s sirom Pimiento na Asbury popelje klasični karolinski preliv na povsem novo raven. Izvršni kuhar Matthew Krenz ni samo radodaren do gomile pimienta, ampak verjame v trajnostne prakse, pri čemer uporablja govedino z lastnega ranča svoje družine.