Odpiranje šampanjca Izvlecite vse postanke in postavite bar za druženje na prostem. Dovolite nam, da vas vodimo skozi napitke in napotke za uspešno zabavo. Vključili smo celo osnovne smernice za ravnanje s šampanjcem, način hitrega ohlajanja za nepričakovano praznovanje in našo skrivno tehniko razbijanja plute, tako da vaši gostje ne bodo morali rahlo zakrivati.
- Osnovna vrstica mora vključevati alkohol in mešalnike za tisto, kar imajo radi vaši gostje. Scotch, vodka, bourbon, gin in rum so priljubljene zahteve. Na voljo sadne sokove in penečo vodo.
- Če želite izračunati, koliko kupiti, upoštevajte število gostov, kako dolgo bo zabava trajala in katere druge pijače bodo postregli.
- Za vsakega gosta ocenite eno pijačo, eno pivo ali dva kozarca vina na uro. Za tiste, ki ne uživajo alkoholnih pijač, vnesite tri do štiri pločevinke kole ali steklenice vode.
- Težko je vnaprej določiti, koliko alkoholne pijače, piva ali vina boste potrebovali. Napaka pri previdnosti, saj kupujete preveč, kot pa premalo. Pri nakupu alkoholnih pijač vprašajte, ali trgovina povrne vračane neodprte steklenice.
- S pomočjo teh smernic lahko ocenite, kaj je potrebno za vašo zabavo:
1 (750-mililitrska) tekočina za steklenice = 17 (1 1/2-unča) džigerjev
1 (33,8-unča) tekočina za steklenice = 22 (1 1/2-unča) jiggerja
1 (750-mililitrska) steklenica vina ali šampanjca = 6 obrokov.
Pop the Cork: Ravnanje s šampanjcem
- Stopnjo sladkorja v šampanjcu prenaša njegovo ime. Brut ali Natural je najbolj suh; Extra Dry je manj suh kot Brut; Sek je sladek; in Semi-Sec je še bolj sladek. Spumante je sladka, sadna penina, idealna za postrežbo s sladicami.
- Šampanjec se ne stara; je pripravljen za pitje, ko zapusti klet. Steklenice je treba hraniti ob straneh, da plute ostanejo vlažne in ohranijo svojo elastičnost.
- Če želite odpreti steklenico šampanjca, odstranite folijo in zavite nape. Primite pluto z brisačo; zasukajte steklenico in začutili boste, kako se pluta sprošča. Namestite žep nosilca na steklenico šampanjca. Ko steklenico trdno zasukate, trdno primite pluto z držalom za lonec in zavijte pluto v žep.
- Visoka, tanka kozarca so namenjena peninam. Usmerjajo mehurčke, koncentrirajo arome in dlje zadržijo karbonacijo.
- Peneča vina hranite tri do štiri ure v hladilniku pri 43 do 48 stopinjah. Ko pridejo gostje, ki jih lahko obiščete, šampanjca ne postavljajte v zamrzovalnik. Hitro se ohladite tako, da steklenico potopite v mešanico polovice ledu in polovice vode iz pipe v kuhinjskem pomivalnem koritu ali vedru za led. To ga bo hitreje pripeljalo do pravilne temperature kot le led sam.