KurnikKotiči, ugnezdeni v dobro oblikovane vrtove, so daleč napredovali. | Zasluge: Rob BrinsonSedi, Fido. Stopi na stran, Furball. Izzivalec vaših objav kot najljubših hišnih ljubljenčkov Juga se hitro premika po vrstnem redu. Medtem ko lahko psi prinašajo in mačke lovijo, se ta bitje ponaša z talentom, ki se mu ne more ujemati: odlaga okusna jajca.
Da, nekoč ponižni piščanec osvaja novo ozemlje od Teksasa in Oklahome do Karolin in Virginia . Kokoši, ki niso več izpuščene na kmetijo, so zdaj v besu v mestih in naseljih, vključno z območji, ki jih imajo sluge. Zdi se, da se skoraj vsako večje mesto ponaša s perutninsko skupino, v kateri se zbirajo ljudje iz vseh družbenih slojev in se pogovarjajo o reji piščancev. Ogledi Coop, kot sta turneja Funky Chicken Coop (vsako april v Austinu v Teksasu) in Tour D & apos; Coop (vsak maj v Raleighu v Severni Karolini), razstavljajo kopeli, ki segajo od preprostih do vzvišenih, ko ponosni lastniki piščancev prihajajo njihove ptice.
Mariana Greene, vrtnarka in urednica doma za Dallas Morning News , priča o stopnjevanju gorečnosti za domače kokoši. 'O piščancih pišem v svoji vrtnarski rubriki le enkrat na mesec, toda to je tisto, kar moji bralci zahtevajo,' pravi. 'Ko je lani poleti umrl moj mali petelin Buttercup, sem prejel 93 e-poštnih sporočil s sožaljenjem.'
Zakaj je Juga tako zajeta s piščanci?
Lahko bi opozorili na ducate različnih razlogov, vendar se to v veliki meri nanaša na tri stvari: hrano, fascinacijo in družino.
Grace CoopTorej mislite na kokošnjake le kot na grdo nesnago, obdano z žico? No, premisli še enkrat. Jimmie Henslee je zgradil dvignjene postelje poleg svojih, prijetnih svojim piščancem kot tudi sosedom. | Zasluge: Foto: Matthew Benson, Robbie Caponetto1. Sveža jajca vsak dan
Apetit po lokalno pridelani hrani, ki jo pridelajo ljudje, ki jih poznate z metodami, ki jih odobravate, z vsakim dnem narašča. Ne morete dobiti več lokalnega kot na svojem dvorišču. Ko gojite piščance za jajca, meso ali oboje, pri vaših pticah ne gre ničesar, česar ne morete nadzorovati - brez antibiotikov, hormonov ali gensko spremenjene krme.
Kokoši na dvorišču so ponavadi srečnejše in bolj zdrave kot tiste, ki jih gojijo v tovarnah, ker jih pogosto obravnavajo kot hišne ljubljenčke, jim dajejo prostor in hranijo veliko bolj raznoliko in hranljivo prehrano. Lastniki poleg piščančje krme ptice nagradijo z ostanki zelenjave in sadja iz kuhinje. Mnogi, kot Jimmie Henslee iz Dallasa, gojijo vrtno zelenico samo za svoje ptice. Piščanci, ki jim je dovoljeno teči na dvorišču, tudi nestrpno lovijo hrošče, bogate z beljakovinami. Zaradi teh dejavnikov njihova jajca vsebujejo manj holesterola in nasičenih maščob ter več vitaminov, folne kisline in omega-3 maščobnih kislin kot tiste v pticah v kletkah. Njihovi živopisni oranžno rumeni rumenjaki spominjajo na sonce.
Sveža, nepasterizirana jajca na dvorišču se po okusu ne morejo primerjati. 'Tudi jajca na prostem s trga niso tako dobra,' trdi Jimmie. 'Umešana jajca in omlete so bolj puhasti in bolj maslenega okusa.' Tudi jajca na dvorišču so boljša za peko. Jimmie se spominja, ko je pripravil babičin recept za funt, ki je zahteval ducat jajc. 'Torta je bila tako živo rumene barve, vsi so mislili, da sem ji dodal barvilo,' pravi.
Piščančja jajcaIščete kaj poleg belih jajc? Črni bakreni marani odlagajo bakreno-rjava jajca, medtem ko Ameraucanas nosi lepe zelene, modre ali rožnate jajčeca. | Zasluge: Foto: Matthew Benson, Robbie Caponetto2. Izberite svoje piščance
Ljudje zbirajo znamke, kovance, fin porcelan in celo pločevinke za pivo, zakaj pa ne piščancev? Z več kot 100 priznanimi pasmami je ogromno različnih vrst teles neverjetno. Velikost piščancev je od 12-unčne Serame do velikih modric, kot je 13-kilogramski Jersey Giant. Perje je lahko rdeče, modro, zlato, oranžno, črno, belo, sivo ali rjavo. Rhode Island Reds zagotavljajo rjava jajca, Leghorni nosijo bela jajca, Ameraucanas pa lahko položi modra, zelena ali celo roza jajca. Piščanci Brahma in Cochin se ponašajo z modnimi pernatimi nogami. Silkie je videti kot kroglica puha, okrašena s turkiznimi uhani.
Osebe piščancev se razlikujejo toliko kot njihove barve. Lahko so ljubeči, radovedni, zvesti, pustolovski, sramežljivi, družabni in svobodomiselni. Nekatere pasme so naravno agresivne, leteče in jih je težko ukrotiti. Nežne, mirne pasme so boljše za začetnike. Jane, Buff Orpington v lasti Carolyn Llorens v Atlanti, ji sledi po dvorišču in je rada zadržana. Kapetan, petelin in razstavna ptica iz Serame, ki je v lasti Jasona Myricka, ukazuje žaromete kot cirkuski mojster. Medtem ko čaka, da bo njegov portret izdelan v trgovini The Stock Market Country Store v Conyersu v državi Georgia, je pikantna, pomanjšana ptica potrpežljivo sedela na bal sena in radovedno gledala v obraze vseh okoliških. Kamero pa usmerite vanj in takoj postane šunka, ki se postavi in postavi kot modni model.
Križarjenje za piščanceLjudje niso edini, ki jedo piščance. Obvezno obložite coope s strojno mrežo, da zaščitite ptice pred psi, mačkami, kojoti, oposumi, kačami in rakuni. | Zasluge: Foto: Matthew Benson, Robbie Caponetto3. Človekov najboljši prijatelj
Dvoriške piščance odlično dopolnjujejo družino. Carolyn pravi, da pomagajo njenemu možu Hectorju, da se sprosti po težkem dnevu. 'Zgrabil bo martini, odšel na dvorišče in samo opazoval piščance,' pravi. 'Zanj je to popolno lajšanje stresa.' Piščanci se dobro vežejo tudi z drugimi hišnimi ljubljenčki. Jimmiejeva črna mačka Benjamin se s piščanci kopa v umazaniji, spi v njihovih gnezdilnicah in celo je skupaj z njimi.
Morda je največja korist za družine s piščanci priložnost, da otrokom odprejo pogled na življenjski cikel od jajčeca do piščanca do kokoši in nazaj do jajčeca. 'To je zanje zelo utemeljena izkušnja; vidijo, od kod prihaja življenje in tudi od kod hrana. Začnejo se zavedati, skozi kaj gre žival, da nam pripravi hrano, «razloži Jimmie. „Otroci, ki odraščajo s piščanci, se naučijo biti bolj nežni do bitij. Upajmo, da bo to privedlo do bolj humanega ravnanja z vsemi živalmi. '
Kako začeti
Tam lahko najdete veliko informacij o piščancih na dvorišču. Preberite Vodnik po reji za rejo piščancev in Ilustrirani vodnik po pasmah perutnine v Storeyju (oba na voljo pri barnesandnoble.com ). Obiščite spletna mesta, kot so backyardchickens.com . Poiščite »The Chicken Coop« in »Fresh Eggs Daily« na Facebooku ali poiščite »coop designs« na Pinterestu. Obiščite skupino perutnine, ki se sestane na vašem območju backyard-poultry.meetup.com .
Preverite lokalne predpise in se prepričajte, da lahko obdržite piščance. Pogosto prepovejo peteline (kokoši nesejo jajčec brez njih), omejijo število ptic in določijo razdaljo, ki jo mora biti od ulice.
Karkoli počnete, začnite s pasmo, ki je nežna in lepo vzgojena, ne leti in zanesljivo polaga (na primer Buff Orpington ali Brahma), in vas bodo razbili.