Chip in Joanna GainesZasluge: Brook Christopher / sodelavecKdaj Zgornji deli pritrjevalca Joanna in Chip Gaines kupil zgodovinsko Elite Café v Wacu v Teksasu maja 2016, nihče ni povsem vedel, kaj bo z njim storil.
Vsi smo si želeli vedeti, kakšno vrsto čarovnije bi Gaines prinesel v kavarno, mejnik v živahnem prometnem krožku Waca, ki se je zaprl februarja 2016. Fixer Zgornji zvezde & apos; Magnolija blagovna znamka, ki vključuje tržnico Magnolia, vrhunsko linijo notranjih barv, pekarno in četrtletno domačo revijo, je že preoblikovala kulturo in dojemanje Waca v Teksasu.
Elite Café, ki je bila prvotno odprta leta 1919, je poskrbel za Elvisa Presleyja, ko je v petdesetih letih treniral v Fort Hoodu, prej pa je služil zrezke, burgerje in solate. Bil je mejnik za domačine in mimoidoče, ki so potovali iz Austina v Dallas, najbolj prepoznaven po modro modrem & 56; Cadillacu, parkiranem spredaj.
Ko so restavracija Gaines kupili restavracijo, so vsebino prodali na dražbi v korist jubilejne prehrambene tržnice podjetja Mission Waco in začeli delati, kar jim gre najbolje: popravljali so jo.
Zdaj, po mesecih čakanja, Chip razkrije uradni načrt za restavracijo.
'Elite Café bo zajtrkovalnica,' je dejal Chip Southern Living ekskluzivno.
'Vedno sem bil poznavalec zajtrkov. Vedno privoščim težak, večji zajtrk, Jo pa je ravno nasprotno. Bila je dovolj prijazna, da je šla z mano na to in si bomo pripravili zajtrk tukaj v mestu. '
Po mnenju Cipa je prenova restavracije zahtevala veliko 'maščobe za komolce', vendar se je splačalo.
'Sama restavracija je dobesedno ena velika velikanska kuhinja. Ko smo prvič prišli tja, so bile vse stvari, ki si jih lahko predstavljate - umazane, mošusne. Če pa bi te danes peljal tja, bi bil kot 'Oh! To je tako čisto, vse tako diši. & Apos; To je nekaj prednosti malo maščobe za komolce in trdega dela na sprednjem delu. '
Ko se je Chipova vizija uresničila, je dobil veliko več podpore.
'Zdaj mi vsi, ki pridejo, povedo, kako pameten sem bil, da sem kupil to nepremičnino. Pred šestimi meseci nisem dobil toliko spodbud. Toda restavracija ima nekaj resne zgodovine, ki jo bomo še izkoristili. '
Kavarna naj bi se odprla poleti 2017. Komaj čakamo na obisk.