kako narediti kogel mogelZasluge: fotografija istetiana prek Getty imagesSte že kdaj srkali kozarec jajčnega jajca in razmišljali 'To bo zagotovo pomirilo moje vneto grlo!' Ja, tudi jaz ne. Očitno bi morali še enkrat razmisliti. Najpogosteje znan kot kogel mogel ali gogl-mogl, je ta zvitek iz rumenjaka, medu in mleka očitno dober za tisto, kar vas boli. Ko gre za hladno razbijanje in dude v grlu , okusi, ki mi pridejo na misel, so ingver, pomaranča, limona, morda česen ali pekoča paprika za čiščenje sinusov. Te sestavine pretlačijo, sočijo in vpijejo v wellness pijače, ki jih v trgovinah s sokovi pogosto prodajajo za 5 dolarjev na pop. Kogel mogel ne sodi v ta kalup. Kogel mogel, ki vsebuje mleko in sladkor ter neobvezno kavo temne pijače, bi lahko bil znan tudi kot eliksir, ki nasprotuje Industrial Wellness Complex. Toda to ne pomeni, da ne bi smeli poskusiti.
Medtem ko nekateri recepti (ki lahko pozdravijo srednjeevropske judovske skupnosti iz 17. stoletja) zahtevajo, da se pijača pripravlja iz surovih rumenjakov, raje ne skušam usode s salmonelo, če sem že pod vremenom. V srednji kozici na zmernem ognju segrejte 2 skodelici polnomastnega mleka in nenehno mešajte. Medtem ločite 1 jajce in belo shranite za drug recept. Rumenjak vlijemo v majhno skledo in ga nežno stepemo z 2 žličkama medu (ali granuliranim sladkorjem) in ½ žličke vanilijevega ekstrakta.
V jajčno zmes vlijemo približno unčo vročega mleka in dobro stepemo. To rumenjak strdi in prepreči, da bi se zmešal v loncu. Jajčno zmes vlijemo v lonec in penasto mešamo približno 30 sekund. Zmes odstranite z ognja in vmešajte 2 unči žganja, temnega ruma ali burbona.
Za dodatno peno zmes vlijemo v mešalnik in mešamo 20 sekund.
Zmes vlijemo v kozarec in prelijemo s potresenim mletim cimetom ali muškatnim oreščkom.
Ta zgodba se je prvotno pojavila Zelo hrustljavo