Skrivno skrivališče: Kmetije Serenbe

Kmetija: Ta majhna ekološka kmetija, ki jo vodi 28-letna Paige Witherington, modrooka kmetica, tako udobna na gorskem kolesu kot na traktorju, hrani Serenbe, novo urbanistično skupnost, ki je model trajnostnega razvoja jugozahodno od Atlante. Paige, partner Justin Dansby in trije pomočniki nagovorijo s 5 hektarjev zelenjave, ki je dovolj za oskrbo dveh lokalnih kuharjev, kmetov & apos; tržnico, nekaj restavracij v Atlanti in 110 ljudi, ki so se prijavili za tedensko zelenjavno škatlo. Z vnaprejšnjim obvestilom lahko uro ali dan obiščete kmetijo in pomagate pri sajenju, obiranju in drugih opravilih.

Kje boste spali: Egiptovske bombažne rjuhe s 400 nitkami v gostilni pri Serenbe. Steve in Marie Nygren, ustanovitelja Serenbe, sta svojo kmečko hišo iz leta 1905 spremenila v dobro urejeno nočitev z zajtrkom s kadmi in dostopom do interneta. Konjski hlev iz 1930-ih je postal suita in nekaj majhnih koč je romantičnih umikov. Služkinje, kabina ob bazenu in travnik s kroketi privlačijo odrasle, otroci pa obožujejo ribiško jezero ter koze in prašiče, ki živijo v peresih pod visokimi borovi.

Kaj boste jedli: Sobe vključujejo podeželski zajtrk v restavraciji The Farmhouse, ki od četrtka do sobote v jedilnem meniju ponuja tudi pridelke s kmetije. V hotelu Hil kuhar Hilary White ponuja preproste, okusne kreacije, kot so zmešani bazilikin martini in kremne kumare s sladko čebulo.

Kdo gre tja: Popotniki, ki želijo uživati ​​v prehrani s kmetije do mize v sijajno načrtovani skupnosti.

Všeč vam bo, če: Želite si ogledati pravo delujočo ekološko kmetijo ... nato se sprostite ob bazenu, raziščite nekaj trgovin in se posteljte v vrhunski kmečki hiši z internetom in satelitsko televizijo.

Vam ne bo všeč, če: Raje imate rustikalno, starošolsko pristnost kot namerni čar modernega načrtovanega razvoja.

Pristni trenutek kmetije: Nabiranje zelenega fižola s kmeto Paige, nato pa poskusite njihovo neokrnjeno svežino v eni od restavracij.

Kaj boste odnesli domov: Želja podpreti lokalne kmete s pridružitvijo programu podprtega kmetijstva (CSA). In vera, da bo ta majhna, a produktivna kmetija navdihnila podobne.

Sobe od 190 dolarjev, vključno s kmečkim zajtrkom in popoldanskim čajem; serenbeinn.com ali 770 / 463-2610