cheflaura.jpg Ko gre za zabavo na počitnicah, je lahko preprosto iskanje vseh preprostih receptov, ki bodo ugajali vsem vašim gostom. En hollyistic chef iz Nashvillea, Laura Lea Goldberg , je pripravil neverjetno okusen in enostaven priloga, ki je za božično kosilo ali večerjo hkrati okusen in eleganten.
„Ta recept je moj odgovor na trditev, da je zelenjava dolgočasna! Zlasti v tem letnem času je skupna grimasa, ko je treba na počitniško mizo vključiti nekaj zelenega. Praženje zelja zobnih klinov, ki jih hranijo, jih zmehča v notranjosti, medtem ko robove karamelizira. Vroč ven iz pečice, moj cezarski preliv Cezar prodre v vsako režo in ustvari zasvojenost s kombinacijo klasičnega in sodobnega okusa. Ta veggie jed bo kos vsem ostalim pri vaših prazničnih obrokih! '
Navdušeni smo, da bomo delili (in okusili!) Recept Laure Lea. Uživajte!
Cezarjevo pečeno zelje Čas: 20 minut; služi 8
Sestavine:
Cezarjev preliv 1 žlica svežega limoninega soka 2 žlički gorčice Dijon 1/2 čajne žličke javorjevega sirupa (pod medu) 1 žlička Tamari z nizko vsebnostjo natrija (pod sojino omako) 2 žlici mlete šalotke (pod 1 strok česna) 2 žlici vode 2 žlici majoneze 1/4 skodelice oljčno olje 1/4 čajne žličke morske soli 1 čajna žlička čebule v prahu 1/4 čajne žličke česna v prahu (izpustite, če uporabljate strok česna) Ščepec črnega popra
Praženo zelje 1 velika glava zelenega zelja 1 žlica oljčnega olja Ščepec morske soli Neobvezno: dodaten limonin sok za okras
Navodila:
Cezarjev preliv Vse sestavine združite v močnem mešalniku in pire do gladke mase. Preliv bo v hladilniku tesno zaprt do 3 dni.
Praženo zelje Naredite Cezarjev preliv in shranite v hladilniku. Pečico segrejte na 425˚F in pekač obložite s papirjem za peko. Narežite zelje na 8 enakih delov, nato pa jih nežno položite enega ob drugega na pekač. Premažite z oljčnim oljem in potresite s soljo. Kline pečemo 20-25 minut ali dokler ne zmehčajo z zlato rjavimi robovi. Kline takoj postrezite z izdatno kapljico cezarjevega preliva. Po želji stisnite na dodaten limonin sok.