V tem obdobju negotovosti in izolacije ste trdo delali, da ste sledili svojemu plesnemu treningu. Kljub temu vaši dnevi verjetno niso tako polni kot nekoč. Številni profesionalni plesalci uživajo v pripravi lastnih obrokov in prigrizkov, prav tako pa bi vam koristilo, da zgrabite svoje lonce in ponve. Kuhanje je lahko sredstvo za lajšanje stresa, učenje nove veščine pa lahko na drugačen način izzove vaše možgane. Poleg tega, če si pripravljate obroke, veste, kaj vnašate v svoje telo plesalca.
Šest plesalcev, ki so tako nadarjeni v kuhinji kot na odru, smo prosili, naj delijo recept. Sledite njihovemu vodstvu in kmalu boste morda dobili svoj najljubši recept.
(Levo) Paulo Arrais pri Georgeu Balanchineu Zora (desno) Arrais v kuhinji (levo fotografija: Liza Voll, vljudnost Bostonskega baleta desno fotografija: vljudnost bostonskega baleta)
Ko je poškodba in posledična operacija skoraj eno leto ravnatelja Bostonskega baleta, Paula Arraisa, umaknila iz obratovanja, je prosti čas izkoristil za izpopolnjevanje nove veščine. 'V kuhinji sem postal zelo eksperimentalen,' pravi. Ta recept za piščančji mirepoix je ustvaril sam in ga deli, ker je hiter, enostaven in ga lahko postrežemo na več načinov.
Njegov največji nasvet za kuharje začetnike? Ne bojte se igrati s sestavinami. 'Moje meritve morda ne bodo okusile nekoga drugega,' razloži. 'Dodate lahko manj soli, več česna in različne začimbe.' Trikrat rad sledi receptu, v četrtem poskusu pa bo začel popravljati. 'Včasih se izkaže dobro, včasih pa ne,' se zasmeji, 'ampak vse to je učni proces.'
Recept za piščanca Mirepoix Paulo Arraisa
Drea Sobke, družba za sodobni ples LA: Yummy Crunchy Quinoa
Drea Sobke (Taso Papadakis, vljudnost LA Contemporary Dance Company)
'Ugotavljam, da je kuhanje ali samo preprosta naloga priprave obroka pomirjujoče,' pravi sodobna plesalka Drea Sobke, ki je v LACDC že od leta 2009. 'To je lep način, da preživite čas, ko skrbite zase.' Poleg tega, ko se plesno življenje počuti izjemno ali vsestransko, me lahko poraba časa za druge dejavnosti vrne na zemljo. Razširi mojo perspektivo na širšo sliko. '
Med zasedenimi vajami ali tedni predstav pogosto pripravi tisto, kar ji reče Ukusna hrustljava kvinoja. 'Zjutraj mi navadno primanjkuje časa, saj poskušam čim bolj povečati spanec,' pravi. Ne samo, da je ta jed zdrava in okusna, to je obrok, ki ga lahko pripravite v nedeljo in ga ves teden hranite v hladilniku.
Recept Drea Sobke za okusno hrustljavo kvinojo
Courtney Celeste Spears, ameriško plesno gledališče Alvin Ailey: testenine s kremasto kozico Pesto
(Levo) Courtney Celeste Spears v filmu Alvin Ailey Razodetja (desno) Koplji v njeni kuhinji (levo fotografija: Danica Paulos, vljudnost AAADT desna fotografija: vljudnost AAADT)
'Prihajam iz družine ljudi, ki radi kuhajo,' pravi izstopajoča Ailey Courtney Celeste Spears. Dandanes je preizkušanje novih kuhinj ena izmed njenih najljubših dejavnosti. 'Ko bom na turneji, si bom poiskala najbolj slavni lokalni lokal in se sama odpravila tja,' pravi. 'Kulinarika je najboljši učitelj, kar zadeva kulturo.'
Doma rada poskuša poustvariti okus, dodaja in prilagaja sestavine, dokler jedi ne naredi po svoje. 'Kuhanje je kot čudovita improvizacija,' pravi. 'Dobite strukturo in nato obarvate črte s svojim okusom in osebnostjo.' Njena kremasta testeninska pesto s kozicami je krepka - 'čudovita po dolgem plesnem dnevu,' pravi. (V duhu improvizacije je vsestranski tudi za prehranske omejitve. Vegetarijanci lahko vzamejo kozico in dodajo drugo zelenjavo, na primer brokoli ali bučke, medtem ko lahko vegani izberejo rdečo omako namesto kremastega pestoja.)
Courtney Celeste Spears 'kremni recept za pesto iz kozic s kozicami
Brett Sjoblom, balet v Nashvillu: Brett's Burritos ('Brettitos')
(Levo) Brett Sjoblom in Mollie Sansone v Romeo in Julija (desno) duet v kuhinji (obe fotografiji vljudni Nashville Ballet)
Plesalka baleta Nashville Brett Sjoblom se je med delom v športnem baru naučila kuhati, da bi zaslužila, preden je bila sprejeta v podjetje. Začel je opazovati kuharje in sčasoma tudi sam postal tak. Te dni uživa v kuhanju doma skupaj s punco Mollie Sansone, prav tako plesalko baleta Nashville. Njegovi najljubši recepti so hitri in enostavni, hkrati pa še vedno zdravi in okusni. 'Po dolgem plesnem dnevu si zadnje želim, da bi bil bolj na nogah,' pravi.
Njegov recept za burrito ustreza računu - in tudi cenovno ugoden. To ne pomeni, da je dolgočasno. 'Rad poskušam narediti neverjetne okuse iz nič,' pravi. „Če najdete dober recept, se udobno pripravite. Čez nekaj časa lahko začnete z njim manipulirati. Kot pescatarian vedno poskušam nadomestiti stvari, ki so mi všeč, in to je tako zabavno. '
Recept Burritos ('Brettitos') Bretta Sjobloma
Nicole Sabella, Plesna skupina Mark Morris: Energijske kroglice s čokoladnim datumom
(Levo) Nicole Sabella s Samom Blackom v filmu Mark Morris ' Besede (desno) Sabella v kuhinji (levo fotografija: Nan Melville, vljudnost Plesna skupina Mark Morris desna fotografija: vljudnost Sabella)
Nicole Sabella ni samo profesionalna sodobna plesalka. Od leta 2018 je tudi certificirani holistični zdravstveni trener , za katero pravi, da ji pomaga gledati na kuhanje skozi drug objektiv. 'Uživam v načrtovanju uravnoteženega obroka in razmišljam o vseh čudovitih hranilih, ki mi jih vsaka sestavina daje v telesu,' pravi. 'Vedno razmišljam o tem, kako se ob različnih živilih in obrokih počutim. Želim si, da se ob obrokih, ki jih ustvarjam, počutim pooblaščeno, močno, nahranjeno in uravnoteženo. '
Iščete okusen prigrizek, ki ponuja zagon zdrave energije? Sabella ponuja svoj recept za energijske kroglice s čokoladnim datumom: 'Vse sestavine so naravne, iz zemlje,' pravi. 'To so lahko neverjetni popoldanski prigrizki s kavo ali čajem, gorivo med urami in vajami ali celo sladica brez krivde.'
Recept Nicole Sabella's Chocolate Date Energy Balls
Noah Wang, šola Juilliard: čokoladni piškoti
(Levo) Noah Wang v Martha Graham's Obred pomladi (desno) Wang v kuhinji (levo fotografija: Rosalie O'Connor, vljudnost Šola Juilliard desno fotografija, vljudnost Juilliard)
'Moj najljubši recept je nekaj, kar si pridržujem za posebne priložnosti: čokoladni piškoti,' pravi Noah Wang, študent četrtega letnika šole Juilliard. Vir: New York Times , recept zahteva, da je testo pred peko v hladilniku vsaj 24 ur. 'To bo morda zahtevalo dodatno načrtovanje v kuhinji, vendar se to izplača,' pravi Wang. 'Testo zvijem v hlod, ga zavijem v celofan in po enem dnevu hlajenja narežem na okrogle piškote.' Drug bistveni element: luskava morska sol. 'Dodajanje soli bogati, čokoladni sladkosti naredi fantastično kombinacijo okusov,' pravi.
Wang vidi veliko skupnih značilnosti med plesom in kuhanjem. 'Ples je močno vizualen, vendar se opira tudi na zvoke, teksture, kraje, celo vonje in okuse. Dežela sladkarij v The Hrestač je odličen primer, «pravi. „Po drugi strani pa užitek pri kuhanju presega okuse in vonje. Vključuje tudi barve sestavin, vrsto tekstur, v katere se lahko ugriznete, in zvok vrenja in piskanja hrane. Načrtovanje obroka je lastna koreografija. '
Noah Wang najljubši recept za piškote s čokoladnimi čipsi *
[* Opomba urednika: Ta recept je za plačilnim zidom, vendar lahko poiščite podobnega tukaj .]