Mirna stran FlorideApalachicola je popolnoma razglednica na robu zaliva Apalachicola. Čeprav so tu morski sadeži glavna panoga, se je kraj začel kot lesno pristanišče in bombažno mesto. | Zasluge: Art Meripol Ostrige Apalachicola: Kaj je tako posebnega?
Leta 2006 je znani pisatelj hrane John T. Edge z Univerze v Mississippiju vodil ustno zgodovinsko študijo o ostrigah Apalachicola in ribičih ostrig. 'Tam so ostrige med najboljšimi v državi,' je dejal. 'So debeli, bogati, bogati in požrešni. Ostrige so sladke in slane, medsebojno delovanje sladke vode reke in slane vode iz Zaliva pa tvori izliv vode, ki naredi razliko in vzdržuje te živahne ostrige. Gre za sotočje te reke in Mehiškega zaliva. Edinstvenost te kombinacije, skupaj z brezčasno privlačnostjo ribiške vasice Apalachicola, je težko ujemati kjer koli v državi. V državi je veliko restavracij, ki strežejo samo ostrige Apalachicola. '
Za več informacij o ostrigah in ribičih Apalachicole obiščite www.southernfoodways.com pod naslovom „Ustna zgodovina“.
M orning pride nežno do Apalachicole. Čolni ostrig in kozice začnejo vsak dan romati v zaliv, bogat z morsko hrano, ko sonce vzhaja na severozahodni obali Floride. V tej ribiški vasici utripajo luči, njeni prebivalci so pripravljeni na še en dan v neokrnjenem raju. Če ste se kdaj vprašali, ali tak kraj še obstaja, tukaj živi stara Florida. Osamljena utripajoča rumena lučka usmerja promet v središču mesta. Pridite in ostanite nekaj časa v tem čudovitem, pohodnem, vodnem zaselku. Preizkusite tempo glede na velikost.
Zaliv ali plaža
Ko prispete v Apalachicolo, stare in nove možnosti ponujajo lepo bivanje. Grande dame v mestu - gostišče Gibson, zgrajeno leta 1907 - vas vabi s svojimi prijetnimi verandami v viktorijanskem slogu, gugalnicami in 30 udobnimi sobami. Cene se začnejo pri 95 USD. Vprašajte za sobo 101, če želite mirno, zasebno mesto. Nahaja se stran od znane restavracije na enem koncu stavbe. Vendar izkoristite prvovrstne restavracije v prostorih. Avenue Sea se ponaša s kuharjem Davidom Carrierjem, ki prihaja iz francoske pralnice, slavnega obrata v dolini Napa. Rezervirajte; on je tako priljubljen in tako dober.
Ali pa preizkusite novega otroka na bregovih: Water Street Hotel & Marina ima 30 apartmajev z eno spalnico in z dvema spalnicama, ki vključujejo pralne in sušilne stroje, kuhinje, odprte verande in še več. Cene se začnejo pri 149 USD.
Če raje vsako jutro nogo prstov kopljete v pesek, vas na otoku St. George čaka manj kot 9 milj druga možnost. Ta pregradni otok, dolg 28 milj, ponuja veliko različnih hiš na plaži, koč in stanovanj. In februarja je cena res prava. Najemite hišo na plaži s tri spalnice na zalivu za dve noči za samo 300 USD.
Kosilo za pohvale
Avenue Sea postreže s čudovitimi ostrige Apalachicola - ki jih ne poberejo, dokler jih ne naročijo - pa tudi z zalivskimi kozicami in počrnjenimi rdečimi okuni.
Za popoln razgled uživajte v večerji v drugem nadstropju kavarne Owl, s pogledom na obalo. Vzorčite ocvrte ostrige in biskvit z morskimi sadeži, če so na voljo. Dodajte paelo z morskimi sadeži z venezuelskimi okusi Tamare Cafe Floridita. Lastniki trdijo, da sta v omaki ljubezen in čarovnija. Sproščeno doživetje vas čaka v restavraciji Oyster Bar & Grill Papa Joe's v marini Scipio Creek. Tu boste morda našli nekaj najboljših ocvrtih ostrig na celotnem potovanju, popolnoma zmešanih in topnih. Po kosilu se odpravite na voden ogled čolna in se naučite, kakšen je vir vseh teh nagrad.
Na vodi
Številni lokalni vodniki ponujajo izlete z ladjo, ki so navdušujoče za obiskovalce. 'Vsi iščejo staro Florido,' pravi kapitan našega turističnega čolna. 'Ni ostalo veliko.' Naslednji dve uri si ga boste ogledali in se naučili o izlivih in zalivih ter občutljivi ekologiji, ki omogoča, da ostrige, ribe in ptice uspevajo v tej bogati gumbo sladki in slani vodi.
Čoln drsi po močvirjih in pluje mimo dreves Ogeechee tupelo, vira tupelovega medu. Videli boste, da boste videli ves čas prisotne rjave pelikane, ki se krilijo po nebu in skope gradijo svoja gnezda.
Kupite pogovor
Ko se spet vrnete na kopno, obujte čevlje in se sprehajajte po Apalačikoli. Ustavite se pri Downtown Books, kjer boste našli velik izbor regionalnih zvezkov, pa tudi pletilnico, pospravljeno zadaj. Za zabavno nakupovanje na enem mestu si oglejte Trg Grady, kjer lahko vzamete nekaj plastičnih skodelic, poimenovanih 'Weekend Waterford'. In popoln izdelek za svojo hišo na plaži (ali hišo na plaži, ki jo želite) lahko zaskočite na plaži Blue Beach + Home ali Avenue E. Naročite močan mlečni napitek pri fontani Old Time Soda. Tu boste našli tudi pravi spominek na Apalachicola. Ne, niso kokosove opice ali kičaste puka kroglice. Kozarec lokalno nabranega tupelovega medu vas zagotovo spominja na Apalachicolo z vsakim sladkim okusom.
Za več informacij o Apalachicoli in otoku St. George obiščite www.apalachicolabay.org ali pokličite [850] 653-9419.
Najboljši školjke
Ne boste našli sladkejših in okusnejših ostrig od tistih, ki jih potegnejo iz voda okoli Apalachicole. Devetdeset odstotkov vseh ostrig, ki jih strežejo na Floridi, prihaja s tega mesta, bogatega z školjkami. Toda ljubitelji morskih sadežev in ribiči so navdušeni tudi nad drugimi oluščenimi in plavutastimi bitji, ki zapolnjujejo zaliv, reko in bližnji zaliv. Skupaj 180 vrst rib imenuje to obalno mesto.
Ko greš
Gostilna Gibson: 51 Avenue C; www.gibsoninn.com ali [850] 653-2191.
Hotel & Marina Water Street: 329 Vodna ulica; www.waterstreethotel.com ali [850] 653-3700.
Najem na otoku St. George: www.collinsvacationrentals.com ali www.resortvacationproperties.com .
Avenue Sea: 51 Avenue C; [850] 653-2193.
Kavarna Owl: 15 Avenue D; www.owlcafeflorida.com ali [850] 653-9888.
Tamarina kavarna Floridita: 17 Avenue E; www.tamarascafe.com ali [850] 653-4111.
Papa Joe's Oyster Bar & Grill: 301-B Market Street; www.papajoesoysterbar.com ali [850] 653-1189.
'Florida's Quiet Side' je iz februarske izdaje časopisa Southern Living 2007. Ker se cene, datumi in druge značilnosti lahko spremenijo, pred pripravo načrtov potovanja preverite vse informacije in se prepričajte, da so še vedno aktualne.