Kosilo trgovca JoejaZasluga: trgovec JoesTa članek je bil prvotno objavljen dne Zdravje
Nimam odličnih izkušenj s tem prinaša kosilo na delo . Ob nedeljah bi raje začel novo serijo Netflix, se družil s prijatelji ali končno prispel na tečaj joge, kot da bi načrtoval svoja kosila za delovni teden. Potem pa, ko v ponedeljek čakam v vrsti, da spustim še 10 dolarjev za solato, ki bi si jo zlahka pripravil sam, se začnem počutiti krivega, koliko denarja zapravim.
Zame je edini način, da se resnično zavezam, da bom prinesel kosilo, če mi ne bo treba v nedeljo preživeti tone časa nad štedilnikom. Tako sem sodeloval z našim direktorjem za hrano Beth Lipton najti načrt prehrane, ki temelji na prihrankih časa, ki jih lahko kupi trgovec Joe, kot je njihova genialna leča, kuhana na pari, 10-minutni farro in razrezan korenček. Rezultat? Načrt kosila za 5 dolarjev na dan, zaradi katerega bi se lahko dejansko spremenil: ne samo, da je super poceni, ampak obstaja tudi minimalna priprava. (Z drugimi besedami, več časa za popivanje Sherlock .) In kar je najpomembneje, recepti so opremljeni s koristnimi hranili: naložili boste v srcu zdrave maščobne kisline omega-3 iz avokada, olivnega olja in oljk Kalamata; beljakovine iz leče, tune in črnega fižola; in veliko polnilna vlakna od farro in sveže zelenjave.
POVEZANE: Kaj kupiti pri trgovcu Joe's, menijo strokovnjaki Foodie
1 vrečka organske rukole (2,29 USD)
1 angleška kumara (2,29 USD)
2 limoni (po $ 49, skupaj $ 98)
1 vrečka narezanega korenja (1,59 USD)
1 avokado (, 99 USD)
1 apno ($ 29)
1 vrečka leče na pari (2,99 USD)
1 posoda zdrobljene fete (2,79 USD)
1 kozarec organskih oljk brez koščic Kalamata (2,99 USD)
1 kozarec Narezani na soncu posušeni paradižnik Joe's s Olive Oil (3,29 USD)
1 vrečka 10-minutnega Farroja trgovca Joeja (1,79 USD)
1 konzerva Joe's Skipjack Tuna v vodi (1,49 USD)
1 pločevinka črnega fižola (, 99 USD)
Skupaj : 24,76 USD
Predmeti, ki so že v vaši shrambi:
Olivno olje
Sol
Poper
POVEZANE: Trgovci Joe's Hors d 'a Oeuvres, ki jih potrebujete za svojo naslednjo zabavo
1. dan: Grška solata Farro
Naredite serijo 10-minutnega Farroja trgovca Joeja (to je edino kuhanje, ki ga boste morali opraviti ves teden - obljubite!). Ko je pripravljen, odcedite farro in prelijte z oljčnim oljem, da preprečite lepljenje. Razdelite in postavite na stran (potrebovali boste pozneje v tednu). Dodajte polovico zdrobljene fete, polovico posušenega paradižnika in polovico oliv Kalamata. Polovico angleške kumare sesekljajte po širini na tanke rezine; rezine narežite na polovico. Vse sestavine premešajte skupaj in pokapajte z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
2. dan: solata iz tune in rukole
Sperite približno tretjino listov rukole. Tuna Skipjack odcedimo in približno tretjino rdeče čebule narežemo na tanke rezine. Vrzite tuno, rdečo čebulo, približno tretjino razrezanega korenja in drugo polovico oliv Kalamata skupaj z rukolo in pokapajte z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
3. dan: Grška solata iz leče
Vrzite približno polovico predhodno kuhane leče skupaj s preostalo feto, preostalim soncem posušenim paradižnikom, narezano rdečo čebulo in drugo polovico narezane angleške kumare. Narežite polovico avokada in vse pokapajte z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
4. dan: Jugozahodna solata Farro
Preostali farro od prvega dne zmešajte z rukolo, črnim fižolom, razrezanim korenčkom in drugo polovico avokada. Zalijte z olivnim oljem, limetinim sokom, soljo in poprom. (Nekaj črnega fižola vam bo ostalo; prihranite ga za taco noč ob koncu tedna!)
5. dan: Solata iz leče z ostanki
V preostalo lečo zložite preostalo rukolo, na soncu posušen paradižnik, rdečo čebulo in nastrgan korenček. Zalijte z oljčnim oljem, limono, soljo in poprom.
Cene temeljijo na cenah, predstavljenih dne traderjoes.com in se lahko razlikujejo glede na lokacijo.