Angelin zelenjavni omletHitro in enostavno za pripravo, ta fritaja poči z vrtno zelenjavo, vključno s porom, poletno bučo in svežimi zelišči. | Zasluge: Laurey W. GlennRecept: Angelina zelenjavna fritaja
L topli dnevi pripeljejo divje sezono lokalnih kmečkih trgov in stojnic s cestnimi pridelki. In preizkusna strokovnjakinja Angela Sellers bo zagotovo s svojimi najdbami skuhala nekaj čudovitega. Tukaj deli recept za frittato iz perja in nekaj predlogov za nabiranje najboljših pridelkov.
Nasveti za nakupovanje:
- Gladko okrogel krompir vsebuje malo škroba in je kot nalašč za vrenje ali praženje. Kuhajte dodatno, da ga dodate fritaji, solatam in jedem za zajtrk.
- Sveže kumarice Kirby (znane tudi kot kisanje kumar) so najboljša izbira za sendviče in solate. Shranite neopranega v perforirani vrečki.
- Sladka čebula je zakopani zaklad zgodnjega poletja. Poiščite suhe, sijoče, tanke kot papir. Vsak vonj kaže na modrice.
- Sveže nabrana sladka koruza ima vlažne, zelene lupine z ravnimi vrstami debelih, sijočih, enakomerno oblikovanih jedrc.
- Dišave in ne barva so najboljši znak dobrega paradižnika.
- Vitek, svež, svetel zeleni fižol in čvrsta poletna buča s sijajno kožo sta najbolj nežna.
Sorodno: Recept iz klobase in krompirjeve fritaje
Nasvet za kuhinjo: Angela ima mešalnik priročen za hitro mešanje omlet in fritaj. Ta bistvena kuhinja lahko tudi zmelje kavna zrna in cele začimbe, pripravi drobtine, razbije instant pudinge in rekonstituira zamrznjen sadni sok. Ne zapravite premoženja ― cenejše možnosti so pogosto zelo dobre. Vendar pa so lahki plastični kozarci mešalnika manj stabilni kot steklo, se zlahka praskajo in včasih absorbirajo vonjave.