KlobasaZasluge: www.davingphotography.com/Getty ImagesTo je majhno mestece z veliko skrivnostjo, mi pa polijemo fižol - ali klobaso, odvisno od primera. Evergreen v Alabami se nahaja na jugu države, med Mobileom in Montgomeryjem. To je okrožni sedež okrožja Conecuh, kjer je velika skrivnost mesta dobila ime. Ta skrivnost? Klobasa Conecuh.
Evergreen v Alabami proizvaja nekaj najboljših (in najbolj ljubljenih) klobas na jugu. To je povezana klobasa, ki je tako dimljenega okusa, globoka in slana, z notami dišečega hickoryja. Ima tudi zgodovino. Ta klobasa je družinska zadeva: Podjetje za klobase Conecuh posluje že od leta 1947. Že dolgo jo vodi družina Sessions, ki s svojim delovanjem proizvaja tudi drugo okusno meso, vključno s prekajenim puranom, slanino in šunko. (Med vožnjo mimo sedeža na I-65 spustite okna in zagotovo ujamete duh.) Glede na Združenje kmetov Alabame , podjetje 'dnevno proizvede 30.000-40.000 kilogramov klobas v objektu', povpraševanje pa še naprej narašča.
Če želite to klobaso vključiti v svoj tedenski zajtrk, imate na izbiro svoje okuse: dimljena klobasa Hickory, originalna pekoča in začinjena, kajunsko dimljena - okus je za vsak okus. Če jo želite izslediti, lahko poskusite poiskati restavracijo, ki jo streže, ali če imate srečo, jo najdete v lokalnem supermarketu (poskusite njihovo iskalec trgovin najti prodajalca v vaši bližini). Če želite dobiti to klobaso naravnost iz prašičjih ust, si oglejte katalog ali pa načrtujte potovanje v trgovino s spominki Conecuh, trgovsko lokacijo v Evergreenu, kjer lahko poberete vse klobase Conecuh, ki si jih želite. (Naredijo tudi izbor darilne škatle ki so kot nalašč za počitnice!)
Ko izsledite ugriz klobase Conecuh, ki bi jo moral storiti vsak južnjak, si oglejte izbor izdelkov Conecuh Sausage Company recepti , ki vas bo naučil, kako to klobaso okusno uporabiti v svoji kuhinji. Navdušujemo lastni recept za pikantne in klobaste kolače ter recept za piščanca in klobase Jambalaya, ki zahtevata okusno klobaso Conecuh.
UR: Kozica in klobasa Gumbo
Klobasa Conecuh kliče naša imena. Ste že kdaj poskusili? Sporočite nam, če nameravate obiskati Evergreen v Alabami, da si v tej sezoni zagotovite nekaj zase.