Dan popolnega prehranjevanja v Lafayette v LA



Justin in Margaret Girouard iz The French Press Justin in Margaret Girouard iz The French PressLafayette Tastemakers Justin in Margaret Girouard, lastnika The French Press, z drsnikoma Sweet Baby Breesus | Zasluge: Robbie Caponetto

Zajtrk
Postavite se za glazirane krofe, polnjene z limono, na Kralj krofov Meche's (337 / 981-4918).



Kosilo
Začnite svoj maraton prekajenega mesa ob Francoski tisk ( thefrenchpresslafayette.com ) s sladkim dojenčkom Breesus (drsnik za pinjenec iz pinjenca s slanino, ocvrtimi boudin kroglicami in Steenovim trsnim sirupom iz Abbevillea) in pol litra Pivovarna Bayou Teche LA-31 Pale Ale pivo ( bayoutechebrewing.com ), ki so jih izdelali pivovarji, ki so tako predani svojemu akadijskemu ozadju, da obstajajo lokalne organizacije, ki promovirajo kreolsko kulturo, navedeno na vsaki steklenici. Zavihajte rokave za počasi dimljena rebra z žara v podeželskem slogu, ki jih postrežete z lepljivo jambalajo Johnson's Boucanière ( johnsonsboucaniere.com ). Lori Walls & apos; restavracija je poklon živilski trgovini Johnson's, trgu, ki ga je njena družina vodila več kot 60 let.

Večerja
Končajte z račjim confitom z dušenim belim fižolom, klobasami, mizuno in satsumas na Prašič Lafayette ( cochonlafayette.com ), Osupljiva restavracija Donalda Link in Stephena Stryjewskega na reki Vermilion.