Carolina's Wine Country

'Dolina Yadkin je kot lov na zaklad,' pravi Kim Myers iz vinogradov Laurel Gray. 'Vsaka klet je tako različna kot okus njenega lastnika.'

Megla se nad zaspano dolino reke naseli zgodaj zjutraj in ustvari presenetljiv novembrski prizor. Zadnjih nekaj grozdnih grozdnih grozdov se drži trte, kar je za ptice bolj prijetno kot za vinarje. Sliši se kot Francija ali Kalifornija? Še enkrat razmisli. To je dolina Yadkin v Severni Karolini, kjer živijo nekatere najboljše trte na jugu in najbolj ustvarjalni vinarji.

Potujte po tem blagoslovljenem odseku med Lexingtonom v Severni Karolini in državno progo Virginia, kjer korenine ducata butičnih kleti segajo globoko v bogata tla. Francozi imenujejo bistvo svojih vinskih regij & apos; tal in podnebja 'terroir', toda v teh krajih ga poznamo preprosto kot dober okus po katranski peti.

'Dolina Yadkin je kot lov na zaklad,' pravi Kim Myers iz vinogradov Laurel Gray. 'Vsaka klet je tako različna kot okus njenega lastnika.' Nekateri prebivajo v plišastih dvorcih z več deset zaposlenimi, drugi pa so tako majhni, da na degustacijah srečate lastnike. Vsa postajališča so dobrodošla tako za prvovrstnike kot za sofisticirane, gostoljubni so. Za raziskovanje doline Yadkin potrebujete le občutek za pustolovščino in igrivo brbončice. Pridite z nami med vzorčenjem, od največjega do najmanjšega. Upoštevajte komentarje našega osebja za hrano in potovanja; okusili smo obilje, da smo vam ponudili svoje najljubše.

Vinogradi Childress: Vila v toskanskem slogu krasi pobočje, obdano z urejenimi vrstami vinske trte v Lexingtonu. Lastnik Richard Childress (ja, NASCAR-jeve slave) se je med dirkanjem zaljubil v kalifornijska vina in postal domačin. To je dobro mesto za začetek vašega živahnega potovanja, še posebej, če je to vaš prvi obisk. Stopite do bara iz temnega lesa in izbirajte med tremi degustacijami. Od prijetnih sladkarij do rezervnega merlota, nadarjeni vinar Mark Friszolowski izdela nekaj za vsakogar.
Naš izbor: Merlot iz leta 2004 (17 USD) mo gladek, zelo prijazen do hrane; Pinnacle Meritage (15 USD) ― dolg konec, lepo oblikovano vino, dobro s sirom Stilton ali velikim zrezkom.

Vinogradi Shelton: Na severnem koncu doline v Dobsonu se vinogradi Shelton ponašajo s čudovitim okoljem, skupaj z blebetajočim potokom, ki se vije pod padalci. Brata Charlie in Ed Shelton sta leta 1999 to nekdanjo mlekarno s 400 hektarji predelala v klet z gravitacijskim tokom (za nabiranje soka in vina uporablja naklon pobočja). V bližini je restavracija, pa tudi nov Hampton Inn & Suites z vinskim barom v bližini na I-77.
Naš izbor: rdečilo za vilice Salem (8 USD) ― zelo breskasto in sladko; Readling iz doline Yadkin (12 USD) ― osvežitev s kančkom sladkosti.

Vinogradi Westbend: Kot najstarejši vinograd v dolini je Westbend blizu Winston-Salema leta 1972 začel gojiti grozdje in pomagal manjšim obratom, da so se začeli. Lastnica Lillian Kroustalis in vinar Mark Terry še naprej osvajata nagrade. 'Za manjše pridelovalce vina delamo po meri,' pravi Lillian. Podeželsko okolje z lepo teraso in paviljonom vas vabi, da se po pokušini zadržite.
Naši izbori: Merlot iz leta 2004 (15 USD) nice lepo rdeča, zelo pitna; 2004 modri modri pinot (16 USD) fect odlično z okusi zahvalnega dne, dobro križano vino za belo in rdeče meso.

Vinogradi in klet RayLen: Na 38 hektarjih grozdja RayLen pridelujejo izvrstna posestna vina. Najbolj priljubljene so rdeče mešanice, saj je kategorija 5 v polnem bordoškem slogu in ponuja fino možnost staranja. Tudi belci spletkajo, vključno z zlatom Yadkin. V darilni trgovini najdete pohištvo in dodatke iz hrastovih sodov po dostopnih cenah.
Naš izbor: Yadkin Gold 2004 (13 dolarjev), le sladko, lepo bi bilo nad ledom.

Vinogradi RagApple Lassie: Uspeh gojenja grozdja omogoča Frank in Lenna Hobson, da še naprej sadita koruzo, pšenico, tobak in sojo. Ta vinograd je poimenovan po Frankovem hišnem ljubljenčku Holsteinu in ima agrarno arhitekturo. Stopnice v silosu vodijo do starajoče se kleti, medtem ko se gostje sprehajajo po modni pisti nad vinarskim objektom. Na odru na prostem skozi vse leto prirejajo koncerte in sejme ljudske umetnosti.
Naš izbor: Chardonnay iz leta 2004 (15 USD) ― dobro ravnovesje med sadjem in hrastom z lepim zaključkom.

Vinogradi Raffaldini: shranite letalsko vozovnico za Italijo in obiščite Raffaldini na območju Swan Creek v dolini Yadkin. Spoznali boste družino, ki vino prideluje že več kot 650 let. Njihova degustacijska soba se odpira na sončno palubo in vrtove s čudovitim pogledom na reko Yadkin.
Naš izbor: Fiori iz leta 2005 (13 USD) od dobra s hladnimi solatami in začinjeno azijsko hrano; 2005 Chiara (13 dolarjev), sladka, bolj kot rdečica kot tradicionalni rosé. Vinograd v Hannovru: V kmečki hiši iz devetdesetih let v Yadkinvilleu dva nekdanja učitelja umetnosti živita svoje sanje. Amy in Michael Helton sta se na medenih tednih v Franciji leta 1996 zaljubila v vinarstvo. Amy se sreča in pozdravi, Michaelove slike pa visijo na stenah, medtem ko izdeluje vino. To je kraj, kjer rastline rastejo iz steklenic na soncu obsijanih oknih, police balzamičnega vinaigrete in kruha pa vabijo na improvizirane piknike.

Naš izbor: Michael's Blend Meritage 2002 (16 USD) ― zelo različno, sadno, bi bilo lepo s pečenim mesom.

Lovorovo sivi vinogradi: Benny in Kim Myers vas vabita na območje Swan Creek, da poskusite vino v nekdanji molžnici, ki je obdana s sproščujočo verando. Med srkanjem si oglejte pogled na Škrlatno goro in ribnik z repi in racami. Ujemite tudi, zadnji cvet vrtnice zacveti, preden se zmrzal naseli na kmetiji Bennyjeve družine, ki sega v 17. stoletje.
Naš izbor: Scarlet Mountain (17 USD) iz leta 2005 ― dobro uravnoteženi in temni jagodičasti okusi.

Vinogradi Flint Hill: Lastnika Tim in Brenda Doub sta kmečki hiši Timove družine dodala degustacijsko sobo, kjer Brenda obdeluje okoliške vinograde. 'Moj mož je odraščal v tej hiši,' pravi. »Njegov dedek je bil tukaj destilarna. Gojimo grozdje, da ohranjamo svojo kmetijo pri življenju. ' Ljubitelji sladkega vina obožujejo svojega starega Yadkina. 'Moj mož temu pravi tračarsko vino. Bolj ko piješ, bolj ogovarjaš, «pravi. V času tiska so Doubi pravkar dodali restavracijo z imenom Century Kitchen. Če je tako dobro kot njihova vina, nas čaka okusen obrok.
Naš izbor: Viognier iz leta 2005 (17 USD) ― dobro uravnotežen, dobra alternativa chardonnayu.

Vinograd Elkin Creek: Okusite vina Marka Greena z večerjo v njegovi restavraciji The Kitchen (najboljša v dolini). Če želite samo poskusiti, se spustite v degustacijsko sobo v kleti. Je najmanjša klet, Mark pa verjetno zavzema najmanjši prostor. Včasih spi v teepeeju na bližnjem polju. Prihranite čas, da raziščete tudi njegov stoletni mlin ― ena najlepših znamenitosti okoli.
Naš izbor: Chardonnay iz leta 2005 (15 dolarjev) ima okus po dimljenem hrastu in bi bil prijeten za katero koli steklenico iz Kalifornije.

Bonus Pick ― Vinogradništvo in vinoteka Grassy Creek: Na severni strani Elkina vinogradništvo in vinoteka Grassy Creek daje nov namen stari mlekarni. Dva para ― Douthits in Rices ― tu združujeta talente. Če je žganje voljno, lahko tu zmešate svoj sod za manj kot 5000 USD (z nasveti vinarja). Vaš donos: 25 primerov in pravice do obiska med izdelavo. Dodajte svoje ime in oznako ― in zaživite sanje o dolini Yadkin.
Naš izbor: Merlot iz leta 2005 (14 USD), začinjen, v kombinaciji z mesnato pico ali bočnim zrezkom

'Carolina's Wine Country' izhaja iz izdaje časopisa Southern Living iz novembra 2007. Ker se cene, datumi in druge značilnosti lahko spremenijo, preverite vse informacije, da se prepričate, da so še vedno aktualne, preden sestavite načrte potovanja.