Rosedale, restavracija z južno udobno hrano v Mississippiju: Blue LeveeLastnika John Lewis in Andrea Drummond | Zasluge: Jennifer DavickL Ike hrapave, šepetane melodije albuma Mississippi John Hurt, Blue Levee, razburjena restavracija na ramenih soimenjaka države, izžarevajo dušo. Ne 'Lawd, jaz' a-comin 'apos; 'raznolikost. Toda kaljena vrsta, ki živi na vsaki škripavi verandi na tej sveti naplavinski ravnici.
John Lewis, rojeni sin Rosedale, Mississippi, in njegova žena umetnica Andrea Drummond, rojena iz bližnjega Greenvillea, sta se preselila iz Kolorada, da bi odprla to kulinarično ode Delti na stari bencinski črpalki. V jedilnici, ometani s starimi registrskimi tablicami, se odpira veranda v slogu lahkega sloga, ki spominja na barake, kjer se ustanavljajo lokalni bendi.
Medtem ko boste našli sponke - predvsem Deltino ocvrto sveto trojico: somove, zelene paradižnike in seveda okra, - John zasluži svoje kotlete z spreminjajočim se seznamom posebnosti; na primer kratka rebra, pečena v zelnati kopeli z rdečim vinom ali nežen reženj jagnjetine, oblečen z jabolčnim moštom, ingverjem in sojino glazuro. Za čudovito prehrano si priskrbite sirov kolač sopaipilla, pecivo, napolnjeno s kremnim sirom s cimetovim vrhom.
Razmislite o tem, da bi umazali svoj predpasnik na kuharskem tečaju (največ 12 ljudi) pri Kuharska šola Viking v bližnjem Greenwoodu.
Kje najti
Modri nasip : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Odprto za kosilo in večerjo od torka do sobote; priporočene rezervacije. Predjedi se začnejo pri 11 USD; pivo je na voljo, vendar prinesite svoje vino in žgane pijače.
Kje se nahaja : V Rosedaleu, na križišču države 1 in države 8 v delti Mississippija, približno uro od Greenvillea in Clarksdalea, dve uri in pol jugozahodno od Memphisa
Najbližja meddržavna : I-55, 72 milj stran
Redni : Domačini, ki se ukvarjajo z 'Delta casual' (prilagojeni suknjiči in kakiji namesto modrih kavbojk), in lovci izven mesta v najboljših taborih jelenov (maskirni)
Kaj je naslednje : Državni park Great River Road, med nasipom in reko, s čudovitim razgledom na Mogočni Mississippi