natakarji jedo ostanke hraneZasluge: © andresr / Getty ImagesČe ste kdaj jedli na a restavracija in za seboj pustil tri četrtine koša popolnoma dobrega krompirček ali nedotaknjena polovica sendvič , ste se vprašali: Ali bo kdo to pojedel?
Odgovor ni tako preprost. Razprava o tem, ali je primerno jesti s krožnika stranke, je sporna znotraj strežniške skupnosti. V intervjuju z The Graham Norton Show , Chris Pratt priznala, da je to storila ko je delal kot natakar v LA, se je spominjal enega posebnega dogodka, v katerem sta bila starejša ženska in 32-unčna Porterhouse.
'Prinesel sem zrezek tej gospe,' je rekel. 'Skrivam se v kotu in gledam -' koliko poje in koliko dobim? & Apos; Vrnem se nazaj in ona reče: 'Ne morem pojesti še enega ugriza.' Bil sem kot, 'Da! & Apos;'
Medtem ko je neuradno, nekoliko uveljavljeno pravilo, da bi morali strežniki ne naredi to - noben generalni direktor ne želi, da stranke ujamejo natakarja, ki se je nagnil nad levo ocvrte školjke - več strežnikov, s katerimi sem se pogovarjal, je priznalo, da so se zapletali. Konec koncev, če ste dalj časa obkroženi z okusno hrano, se stvari zgodijo.
'Edino, ko tega ne storim, je, če kuhar ali vodja opazuje ali če je to nekaj, česar se je nekdo očitno dotaknil z rokami ali zagrizel naravnost,' je nekdanji strežnik v New Orleans mi pravi restavracija. A prizna, da je nekoč šla predaleč.
'V zadnji izmeni, v kateri sem delal, sem se moral vprašati, ker sem z rokami pojedel ostanke školjke iz lupine in bil kot,' Ok, morda je to črta, ' pravi. 'Školjke v lupini niso hrana za prste.'
'Linija' vseh je drugačna in običajno je kodeks vedenja odvisen od kraja, kjer delate.
En strežnik, ki deluje v sorazmerno odmevnem profilu New York City restavracija skoraj nikoli ne pobere kupčevega krožnika, in sicer zato, ker gensko spremenjena oseba vedno opazuje, in ker ji hrana ni več privlačna.
'Nisem velika jedec, razen če je hrana vroča in nedotaknjena,' pravi. 'Ko to storim, moram dejansko imeti čas, da ga pojem, kar je redko, in to mora biti nekaj, kar mi je zelo všeč, saj tu ves čas jem hrano.'
Številni strežniki upoštevajo svoja osebna pravila, kdaj je primerno jesti s krožnikov in kdaj ne.
'Nekoč sem delal z dekletom, ki bi jedla od nekoga samo, če bi bilo' lepo videti ' N.Y.C. strežnik doda.
Obstaja tudi precejšen kontingent strežnikov, ki menijo, da je celotna praksa groba.
'Nikoli ni sprejemljivo,' mi reče nekdanji strežnik.
S tem se strinja še en strežnik, ki dodaja, da je edini čas, ki ga je sprejemljivo odstraniti, ta, ko ostane vino v steklenici. (Vsi strežniki, s katerimi sem se pogovarjal, so bili enotni glede vprašanja, ali je vino poštena igra.)
'Nekoč sem nekoč odnesla steklenico vina domov,' pravi. 'Ostala je polovica! Kaj, samo pustil ga bom tam? Kot kakšen idiot? '
Ta zgodba je bila prvotno objavljena Hrana in vino