Zahvalni dan z družino in prijatelji Žetveni meni
(služi 8)
- Turčija, sušena s sladkorjem in začimbami
- Preliv iz rakovega mesa in ostrig
- Marinirani šparglji
- Krema iz curried arašidove juhe
- Solata iz špinače in brusnic s toplim čatni prelivom
- Brstični ohrovt z jabolki
- Pečen sladko-slani pire krompir
- Elegantna bučno-orehova večplastna pita
jaz Če je novembra pri vas še vedno toplo, razmislite o tem, da bi imeli celoten zahvalni obrok na prostem. Praskanje svežih jesenskih listov pod nogami, topel sijaj jesenskega sonca in zemeljski vonj zraka dajejo vašemu praznovanju tesnejšo povezavo z zemljo. Tu vam ponujamo zaslon v tradicionalnem meniju in enostavne ideje za okrasitev, s pomočjo katerih boste priložnostno pojedino preselili ven. Za povezovanje žetvene tematike našega obroka smo uporabili svetlooke mačke, indijsko koruzo, pisane buče in buče v rustikalnih barvah. Če ne morete trpeti, da bi bili od velike igre oddaljeni več kot eno roko, vedite, da je ta jedilnik enako moteč v prijetni jedilnici.
ČASOVNI ČAS
En dan naprej:
- Zmešajte mešanico začimb za Turčija, sušena s sladkorjem in začimbami , in se širi po puranu; pokrijte in ohladite 8 ur.
- Cut brstični ohrovt na polovico in položite v plastično vrečko z zadrgo; tesnilo in mraz.
- Pripravite mešanico dolgozrnatega in divjega riža za Preliv iz rakovega mesa in ostrig ; pokrijte in ohladite.
- Sestavi Pečen sladko-slani pire krompir (ne pecite); pokrijte in ohladite.
- Pripravite se Marinirani šparglji ; pokrijte in ohladite.
- Pripravite in specite pecivo za Elegantna bučno-orehova večplastna pita ; shranjujte v nepredušni posodi.
Zjutraj druženja:
- Pečemo Elegantna bučno-orehova večplastna pita ; okrasite s pecivom.
3 1/2 ure naprej:
- Pečemo Turčija, sušena s sladkorjem in začimbami , in pripravite omako za ponev.
Ena ura naprej:
- Odstranite nespečeno Pečen sladko-slani pire krompir iz hladilnika in pustite stati 30 minut. (Po potrebi lahko stoji do 1 ure.)
- Sestavi Preliv iz rakovega mesa in ostrig .
- Pripravite se Brstični ohrovt z jabolki ; pokrijte z aluminijasto folijo, da ostane toplo.
45 minut naprej:
- Pripravite se Krema iz curried arašidove juhe .
30 minut naprej:
- Pečemo pripravljeno Pečen sladko-slani pire krompir .
20 minut naprej:
- Sestavi toplo Solata iz špinače in brusnic ; metati s Topel čatnijev preliv tik pred postrežbo.
10 minut naprej:
- Pogrejte omako za puranje.
'Zahvalni dan z družino in prijatelji' izhaja iz izdaje časopisa Southern Living iz novembra 2002.