sladkor z okusom kaveZasluge: Getty ImagesTa članek je bil prvotno objavljen dne ČAS
Na starodavno vprašanje ' Ali je kava slaba zate ? ', se raziskovalci bolj kot kdaj koli prej strinjajo, da je odgovor odločen „ne“. Nova študija, objavljena v reviji Naravna medicina ugotovili, da imajo starejši ljudje z nizko stopnjo vnetja - ki povzroča številne, če ne večino večjih bolezni - skupno nekaj presenetljivega: vsi so bili kofein pivci.
'Več kofeina so zaužili, bolj so bili zaščiteni pred kroničnim vnetjem,' pravi avtor študije David Furman, izredni profesor na Inštitutu za imunost, presaditev in okužbe na univerzi Stanford. 'Očitno meje ni bilo.'
V študiji so Furman in njegovi kolegi analizirali vzorce krvi 100 mladih in starejših. Starejši ljudje so v primerjavi z mlajšo skupino imeli več aktivnosti v več genih, povezanih z vnetjem, kar ni presenetljivo, saj s staranjem ljudi vnetja v telesu naraščajo. Kronične bolezni staranja, kot diabetes , hipertenzija, težave s srcem , rak, sklepne motnje in Alzheimerjeva bolezen naj bi imeli vnetje skupno. 'Večina bolezni staranja same po sebi v resnici niso bolezni staranja, temveč bolj bolezni vnetja,' pravi Furman. Bolj aktivni so bili ti geni, večja je bila verjetnost, da ima oseba povišan krvni tlak in aterosklerozo.
Še več, tudi pri starejših so bili tisti z nižjimi stopnjami teh dejavnikov bolj zaščiteni pred vnetji - in tudi nekaj drugega jim je bilo skupnega. Vsi so pili kofein redno. Ljudje, ki so popili več kot pet skodelic kave na dan, so pokazali izredno nizko raven aktivnosti v vnetni genski poti. Kofein zavira to vezje in izključi vnetno pot, pravijo raziskovalci.
Znanstveniki poudarjajo, da cilj ni, da bi vsaka sled vnetja izginila. Pravzaprav je vnetje pomembna funkcija imunskega sistema, ki ga uporablja za boj proti okužbam in odstranjevanje potencialno strupenih spojin. Toda s staranjem proces ni urejen tako dobro kot v mlajšem telesu. 'Jasno je, da se pri staranju nekaj kvari in postajamo manj učinkoviti pri obvladovanju tega vnetja,' pravi Mark Davis, direktor inštituta Stanford. 'Toda zdaj v tem prispevku identificiramo določeno pot, ki prej ni bila povezana z vnetjem. Z veliko višjo ločljivostjo lahko opozorimo na staranje in na stvari, ki bi morale biti označevalci vnetja. '
Ključno bo ugotoviti, kdaj začne vnetni odziv uhajati izpod nadzora. V prihajajoči študiji bodo Furman in drugi kmalu raziskali imunski sistem 1.000 ljudi; upa, da bo te informacije uporabil za razvoj referenčnega obsega komponent imunskega sistema, da bo ljudem povedal, ali je njihova raven normalna ali če obstaja večje tveganje za razvoj kroničnih stanj, ki jih povzroča vnetje.
Medtem bi bila morda dobra ideja po zgledu odraslih, ki pijejo kofein z nižjimi stopnjami vnetja - s skodelico joe ali dveh.
Ta zgodba je bila prvotno objavljena Zdravje