Južnjakom hrane nikoli ne zmanjka. Na vse počitnice se pretirano pripravimo in najpogosteje nam tudi družinske večerje, ki so skrite, ostanejo dovolj. Radi pripravljamo dodatno hrano, ne samo za zagotovitev, da vsi dobijo pravičen delež, temveč tudi za lažje življenje - ostanki naslednjih nekaj dni skrbijo za obroke. Bili smopriprava obrokasaj je bil prej trend.
Toda odrezovanje iste ostanke enolončnice za tri obroke zapored je lahko utrujajoče. Zato smo zasnovali kar nekaj kreativnih načinov za prenovo ostankov. Od ostankov puranjih sendvičev do enolončnic, okrašenih zostanki pire krompirja, Ostanki južnih ostankov so vedno inovativni. Zdaj smo tu z idejami, da v gospodinjski pripomoček vnesemo novo življenje - makaroni in sir.
Ne glede na to, ali jeste mac in sir kot del prazničnega obroka ali pa vam ostane samo del ali dva od večerje ob tednu, smo pripravili 5 idej, s katerimi si bomo predelali najljubšo sirasto jed. Nekateri so preprosti načini za oblačenje ostankov, drugi pa bolj dodelani načini, da iz sinočnje večerje naredite povsem novo jed. Ne glede na to, po kateri poti se odločite, bodo te jedi, ki uporabljajo ostanke maca in sira, postale trenutna klasika.
1. Prelijte z drobtinami
Najlažji način, da se katera koli jed iz maca in sira počuti popolnoma novega? Prelijemo ga s svežo plastjo sira in zeliščnih drobtin, nato pa pečemo v pečici. Mehurčki sira in hrustljave, zlate drobtine bodo pozabili, da jeste včerajšnji obrok.
2. Začinite
Povečajte okuse tradicionalnih mac in sirov, da jih spremenite v povsem novo jed. Radi sprejmemo začimbe, da bi prinesli nekaj toplote za nežne ostanke; naša Cajun Mac in Cheese se naslanjata na začimbe Cajun, pa tudi na čebulo in papriko, da bi znova iznašli pladenj maca.
3. Spečemo ga v enolončnico
Večina enolončnic vključuje nekakšen škrob, pa naj gre za testenine, riž ali krompir. Ker večina enolončnic vključuje tudi nekakšen sir, zakaj torej ne bi z enim koščkom ubili dveh ptic in vrgli mac in sir v svojo enolončnico? Mac in sir bi bil odličen nadomestek za sveže testenine ali riž v kateri koli izmed naših najljubših enolončnic, kot sta Sloppy Joe Casserole ali Cheesy Broccoli-and-Rice Casserole.
4. Spečemo ga v pito
Hlajena skorja za pito + ostanki maca in sira = vrhunska poslastica za večerjo. Kot vodnik uporabite naš recept za makaronsko pito, ki bo sveže kuhane testenine zamenjal za ostanke maca. Večerja bo pripravljena takoj.
5. Pražite ga
Kot je mama vedno govorila, ga dvomite v fritezo. Test Kitchen Professional Ivy Odom nas je naučil, da je eden od načinov za takojšnjo nadgradnjo ostankov - od pite do sladoleda -, da jih ocvremo, in ne moremo se strinjati.
Čeprav obstaja veliko živil, ki jih je mogoče nadgraditi z bliskavico (Oreos, mocarela palčke, Twinkies ... seznam se nadaljuje), ocvrti mac in sir pa sta privoščljiv prigrizek, ki se mu preprosto ne moremo upreti. Najboljši način, da svoj mac in sir ocvrete, je, da ga oblikujete v kroglice, jih zamrznete, premažete v jajca in drobtine ter jih vržete v cvrtnik. Ti ocvrti mac in sirovi poper lahko postrežemo kot predjed, prilogo ali opoldanski prigrizek.