Najboljša poceni hrana v CharlestonuJeremiah uživa Jackove kozmične pse s prijateljem. (V Dottie smo se prikradli za naše fotografiranje.) | Zasluge: Chris M. RogersPotem ko je cel teden delal v restavraciji Oak Steakhouse in v svoji novi restavraciji The Macintosh (ki je pred kratkim prejel dve nominaciji za nagradi James Beard), kuhar Jeremiah Bacon rad preživlja prosti čas s svojim buldogom Dottiejem. 'Ves dan se brcamo in opravljamo opravke,' pravi. 'Jaz jih imenujem Daddy-Dottie dni.' Tu je nekaj njegovih izbir za cenovno ugodno vozovnico po mestu.
Jackovi kozmični psi
1531 Folly Road; 843 / 225-1817
'Galaktični pes [3 USD] pri Jacku je napolnjen s čilijem, sirom, slamo in začinjeno gorčico, kar po dolgem dnevu resnično prizadene mesto. Za Dottie vedno naročim enega brez žemlje, «pravi Jeremiah. S seboj vzemite svojega štirinožnega prijatelja in si privoščite mesto na terasi.
Kavarna s paradižnikom
842 glavna cesta; 843 / 599-9999
'Na tem majhnem mestu na tržnici Stono na otoku Johns rad naročim rezino tople paradižnikove pite [3 USD]. Pita je kot odlična majhna paradižnikova lazanje s sirom, majonezo in posušenimi zelišči, ki se med seboj stopijo in spečejo v skorjo. To je trdno uživanje ledenega čaja. '
Pecivo iz divje moke
Ulica 73 Spring; 843 / 327-2621
V nedeljo se Jeremiah pridruži domačinom, ki se v WildFlour vrstijo za nesramno velike, pršaste lepljive žemljice (3 dolarje), prelite s karameliziranim rjavim sladkorjem in pekani. 'Na zunaj so žvečilni in lepljivi, na sredini pa nežni in soparni.'
Tetovirani los
1137 Morrison Drive; 843 / 277-2990
'Rad se družim na njihovi terasi s pol litra osnutka Paulanerja [4,50 USD] in Lucky
# 1 Sendvič [8 USD], dušen svinjski trebuh na žaru, prelit s hišnimi kimchi, kumarami, paradižnikom, cilantrom, hrustljavo čebulo, wasabi majo in sladko rdeče-čili omako. '
Gurmanski & tržnica Bull Street
120 King Street; 843 / 722-6464
'Enkrat na teden tu srečam svojega očeta in nadoknadimo Duck Confit Hash [10 USD], postrežen z dvema jajcema, pripravljenim po naročilu, in karamelizirano čebulo ter sladko papriko.' Tam je lokacija na ulici Bull Street, vendar boste raco našli samo na Kingu.