majevica-sendvič.jpgSnappy Lunch različica mletega zrezka; Foto Becky Luigart-StaynerMount Airy v Severni Karolini je bil vzor za televizijsko mesto Andyja Griffitha. Toda domačini pravijo, da ima še en zahtevek za slavo - sendvič z mletim zrezkom.
Nihče se res ne spomni, kdaj so čiliju podobno mešanico govejega mesa, vode, moke in začimb razširili na žemljico in jo prelili s solato, paradižnikom in majonezo prvič na Mount Airy v Severni Karolini. Toda večina se strinja, da se je sendvič z mletim zrezkom (še vedno najden predvsem v okrožjih Surry in Stokes) pojavil v pustih letih tridesetih let.
'Razvil se je v času velike depresije,' pravi Freddy Hiatt, lastnik Mlečnega centra, ki služi tej posebnosti že več kot 50 let. 'To je bil način, da še malo raztegnemo meso.' Številne lokalne restavracije še vedno strežejo različice mletega zrezka, vendar smo ugotovili, da te štiri ponujajo najboljše v mestu.
1. Snappy kosilo Najstarejša restavracija Mount Airy je edino obstoječe podjetje v mestu, omenjeno v oddaji Andy Griffith. Ko je odraščal na Mount Airyju, se je igralec pogosto ustavil prav v tej restavraciji. Sendvič: Snappy Lunch podre gorčico za majonez in doda na kocke narezano čebulo, zeleno solato in paradižnik (2 USD). 125 North Main Street; thesnappylunch.com
2. Hitri kuhar To majhno mesto na jugu Majna je priljubljeno med domačini in turisti. V različici Sandwich: Speedy Chef je gora začinjenega govejega mesa, ki ga postrežejo na žaru s pečmi (2,25 USD). 1516 Južna glavna ulica; 336 / 789-2396
3. O 'Dell's Sandwich Shop Ta zloženka se skoraj ni spremenila od šestdesetih let prejšnjega stoletja. Sendvič: Dekonstruiran je kot mleti zrezek s krompirčkom (5,50 USD). 1224 West Pine Street; 336 / 786-4246
4. Mlečni center Sprejme jih le približno 30 - če pa so vse mize zasedene, naročite obrok, da gredo iz okna za robnike. Sendvič: Narejen je iz začinjene govedine in močne, domače zelenjave (2 USD). 407 Street West Libanon; 336 / 786-2349
andy-griffith.jpgBarney, Andy in Gomer se v oddaji smejijo; Foto Becky Luigart-StaynerFestival Mayberry Days Na stotine oboževalcev se bo zbralo na Mount Airyju od 27. do 30. septembra, da se pokloni Andyju Griffithu in oddaji, ki je proslavila njegovo rojstno mesto v Severni Karolini. mayberrydays.org . Če ste v mestu, se lahko ustavite tudi v muzeju Andy Griffith, v katerem so rekviziti iz predstave (vstopnina: 3 USD); 218 Rockford Street; 336 / 786-1604.
Povezani članki: Spomin na Andyja Griffitha Off the Eaten Path - hitro kosilo