Koruza na žaruV tem prvem receptu smo oblikovali tri edinstvene in okusne načine za dodajanje koruze na žaru, od sira Herbed Cotija do masla Chipotle. | Zasluge: Jennifer DavickPri kmetih vidite stolp zelenih klasov & apos; tržnico ali trgovino z živili in takoj dobite željo po koruzi v storžu. Torej primete klasje in olupite nekaj lupin, da razkrijete jedrca v notranjosti. Ali so bele, rumene ali dvobarvne? In glede na to, katere barve je, postavite koruzo nazaj na kup?
Tako kot breskve, paradižnik in drugi cenjeni pridelki imajo tudi Južnjaki veliko mnenj o koruzi. Nekateri pravijo, da je rumena koruza najslajša in najbolj sočna koruza. Drugi imajo raje belo koruzo, češ da ima boljši okus. In potem obstajajo oboževalci dvobarvne koruze (ali 'masla in sladkorja'), ki pravijo, da dobijo najboljše iz obeh svetov - rumeno in belo na istem storžu.
Katera vrsta koruze je torej boljša? Resnica je, da ni barva tista, ki določa okus koruze. Gre za sorto koruze. Koruza se običajno goji v treh sortah, ki so bile oblikovane za največjo sladkost. Te sorte so v vseh treh barvah: rumena, bela in dvobarvna. Torej, če imate slučajno posebno sočno in sladko klasje, je to posledica sorte, ne pa tudi dejstva, da je rumena. Ali belo. Ali dvobarvne.
Pomaga tudi nakup koruze, ko je v vrhuncu sezone. Čeprav jo v trgovinah običajno najdemo celo leto, koruza raste po vsem jugu in je na vrhuncu jeseni, pozimi in spomladi. Do vrhunca poletja kmetom izgine & apos; trgih, za razliko od severa, kjer je koruza največji poletni pridelek. Če se odločite za serijo sladke in okusne koruze, poskusite naš recept za koruzo na žaru in drugo popolnoma naloženo koruzo na receptih za storžke.
Torej, ko boste naslednjič razpoloženi za koruzo, kupite vse, kar je najbolj sveže, in ne bodite pozorni na barvo.