Classic Mint Julep Južnjaki so znani po svoji predanosti sirupasti, sladki, zlato-rjavi pijači, imenovani burbon. Da bi dokazali svojo naklonjenost, smo celo ustvarili več kot le nekaj koktajlov z našimi najljubšimi alkoholnimi pijačami. Toda, ko se maj povalja in je čas, da se prilagodimo dogajanju v Churchill Downsu, kraljuje samo ena mešana burbonska pijača:kovinski julep. Izdelan iz zdrobljenega ledu, zmešane mete in sladkorja, nato pa ga postrežejo v elegantnih posodah iz srebrnega julepa, si ta koktajl zasluži ravno pravi burbon. Kako pa izbirate pri toliko dobrih možnostih? Večino odločanja je treba prepustiti vašim okusom, vendar imamo nekaj nasvetov za pomoč pri izbiri.
- Price Point. Pri mešanju koktajlov ne uporabljajte svojih najdražjih burbonk. Druge sestavine - v tem primeru sladkor in meta -, ki pomagajo ustvariti značilen okus vaše pijače, prav tako prikrijejo odtenke burbona na zgornji polici. Cene se razlikujejo od države do države in od trgovine do trgovine, vendar na splošno ne svetujemo, da za alkohol, ki ga nameravate stresati ali premešati, porabite več kot 45 USD. Bourbon na spodnji polici ni odlična možnost tudi za dobro izdelan julep. Poiščite srednjo pot. Praviloma je vse, kar vidite na ravni oči v lokalni trgovini z alkoholnimi pijačami, verjetno približno prave cene za mešanje tega prazničnega vznemirjenja.
Sorodno: Premešajte klasični kovnični džulep
- Regija izvora. Pripravi se. Čeprav imamo radi naš viski iz Tennesseeja, pri pripravi uradnega koktajla najbolj slavnega dogodka v državi ne morete premagati burbonke iz Kentuckyja. V Kentuckyju živi več kot 20 delujočih destilarn, ki skupaj proizvajajo več kot 200 blagovnih znamk - od znanih sponk, kot je Maker's Mark, do priljubljenih majhnih serij, kot je Knob Creek. In četudi ne gre zgolj za glavnico, prosimo, ne naredite kovinskega julepa brez dveh delov Kentucky burbona.
- Sestavine. Običajno so burboni na osnovi pšenice ali rži. Z nobenim ne morete zgrešiti, vendar boste z vsakim dobili nekoliko drugačen okus. Buržoni na osnovi rži, tako kot Divja puran, so ponavadi bolj pikantni; Burboni na osnovi pšenice, kot je Old Fitzgerald, so ponavadi bolj gladki in sladki. Drugi, kot je Buffalo Trace, dosežejo ravnovesje obeh okusov, kar vam daje najboljše iz obeh svetov. To je stvar preferenc, vendar bi morali vedeti, kaj točite v svojo skodelico julepa.
- Starost. Ljubitelji burbonov vedo, da dlje kot se stara, bolj zapleten in bogat bo burbon. Z enako idejo kot zgoraj omenjena cenovna točka, ne želite piti tistih okusov, ki jih pokrivajo sestavine vašega koktajla, zato se držite mlajših burbonk. Prav tako so ponavadi lažji, kar je kot nalašč za poletno pijačo.
Če resnično želite preizkusiti svoje bourbonske lastnosti, pripravite preizkus okusa in se podajte medsebojno proti našim najljubšim južnim starim staršem, ko poskušajo izbrati dragega burbona.