Jeanne Lyons Davis, Michelle Lyons in Matt LyonsAvtorica z mamo Michelle 'Shug' Lyons in bratom Mattom Lyonsom. | Zasluga: ljubezen Jeanne Lyons DavisPraznični porcelanski motivi jagodičja in hollyja vsako leto romajo v jedilnico. Škrlatne konice utripajo, medtem ko Amy Grant serenadira hišo. Leto 1994 je bilo v Južni Louisiani in (nepotreben) prasketajoči ogenj zajame isto prireditev kot izginjajoči poperjev želez na drznem bloku kremnega sira.
Začenja se zelo spominjati na božič.
Preizkušeni in resnični favoriti, na primer ekstra sočna spiralna šunka in večerni zvitki, zagozdeni z maslom, so dobrodošli in praznovani na naši praznični večerji. Toda za prvo jed je položena napačno imenovana 'solata'. Govorice se vrtijo okoli otrok & apos; tabela. Oh ne. Pa smo spet tam.
Gre za solato iz južne hruške.
Na gredici solate iz rimske solate (okrasne, nikoli jesti) posedite dve polovici hruške v pločevinkah. V njihova središča so postavljene svobodne kančke kremaste majoneze, po možnosti Blue Plate, rojene v New Orleansu. Ostri sir Cheddar posujemo po krožniku in ga dopolnimo z enako nenavadnim zaključkom: češnja maraskino.
Sestavine so posamično značilnosti kuhinje. Skupaj v najboljšem primeru zmedeta. Čeprav jed ni slaba, vsekakor ni dobra. Vključuje obdobje starih receptov iz 50. in 60. let, ko so kalupi za želatino z naslovom 'Ring Around the Tuna' in 'Tomato Aspic' krasili mize iz srednjega veka in iznajdljivost receptov z lahko dostopnimi in cenovno ugodnimi sestavinami.
Medtem ko se jed ni ujemala z mojim prezgodnjim nebom, je bila v več pogledih zelo posebna.
Bil je showstopper. Barve, teksture, lestvica - zajemala je vse elemente sobe, ki jo je oblikovala Dorothy Draper. Ni imel odličnega okusa, a zdelo se je fantastično. Preprosto je imel slog.
Ruby Lyons v Jenningsu v LouisianiAvtorjeva babica, Ruby Lyons. | Zasluga: ljubezen Jeanne Lyons DavisIn je bil postrežen ob posebnih priložnostih, kot so božič, novo leto in velika noč. Moja babica, cenjena kuharica Cajun, ki jo je proslavil njen legendarni biskvit iz rakov, je postala žrtev trendovskega recepta za hruškovo solato in ga delila s svojo novopečeno snaho, mojo mamo. Obe ženski sta imeli smisel, da sta vsak dogodek nepozaben. Medtem ko je bila cezarjeva solata najprimernejša priljubljena množica, je bila brez barve. Manjkalo je pizzazz. Manjkalo mu je srca. In tega preprosto ne bi storili.
Pred kratkim sem prebrala, da je bila resnična božična čarovnija, ki se je spominjamo iz otroštva, pravzaprav le mama, ki nas je imela tako rada. Torej hvala vsem babicam in mamam tam zunaj, še posebej mojim. Od nepremišljenih receptov do vrhunskih okraskov, vsi ste razlog, da so prazniki izjemno veseli in svetli. In mama - lahko se strinjamo, da se ne strinjamo s hruškovo solato, a če jo postrežete v božičnem času, bo na vrhu vedno češnja maraskina.
Hvala, ker ste vsak obrok naredili čaroben.