Edleyjeva piščančja krila Bar-B-QueZasluge: Edley'sMalo je tako prijetnih stvari, kot bi preživeli južno poletje na dvorišču okoli žara s prijatelji in družino. Čeprav nikoli ne bi zavrnili sočne plošče reber, ne moremo vedno potegniti posode za obrok čez teden. S svojimi prijatelji smo se povezali na Edley's Bar-B-Que v Nashvillu v zvezni državi Tennessee, da vam prinesejo nekaj receptov z žara morilcev. Ta vroča točka v Nashvillu, ki sta jo imela in ustanovila Will in Catherine Newman, je bila odprta v počastitev Willovega dedka Edleyja Newmana. Zdaj se je podjetje razširilo na tri lokacije in ima zelo priljubljene rube in omake. Zato ni čudno, da bodo ti recepti na mizo prinesli lačne trebuščke vseh starosti. Če vas čas ne zanima, zamenjajte eno od teh preprostih, okusnih idej za svinjino, piščanca ali govedino. Od mehiških jedi do pikantnega in slanega piščanca smo prikrili vaše želje po žaru.
Pekač Enchilada iz piščanca BBQ
Pekač Enchilada iz piščanca BBQZasluge: Edley'sBBQ omaka in mehiška hrana? Da, prosim! V tej enolončnici se omaka enchilada, kupljena v trgovini, meša z originalno omako BBQ Edley za pikantno ponudbo družinam prijazne jedi.
Sestavine:
9 koruznih tortilj
1 1/2 skodelice piščanca, zdrobljen
1 skodelica sveže ali zamrznjene koruze, odmrznjena
1 skodelica črnega fižola, sperite in odcedite
1/4 skodelice cilantra, sesekljan
1/2 Edleyeve omake za žar
1 skodelica rdeče omake enchilada
1 1/2 skodelice sira cheddar / monterey jack, razrezan
Navodila:
Pečico segrejte na 375 stopinj. Pekač 9x9 poškropite s pršilom za kuhanje. V večji skledi zmešajte piščanca, koruzo, črni fižol in cilantro. V ločeni posodi zmešajte Edleyjevo omako za žar in rdečo omako enchilada. Če želite sestaviti, dodajte 3 koruzne tortilje v pekač, da jih po potrebi razbijete, tako da je dno posode pokrito.
Nato boste enolončnico položili. 1/3 piščančje mešanice enakomerno razporedite po tortiljah, po vrhu pa 1/3 sira. Ponovite postopek nanosa, ki se konča s piščancem in sirom na vrhu. Pečemo 20-30 minut oziroma toliko časa, da se sir stopi in mehurča.
WATCH: The South's's Best BBQ Joints
Najboljša piščančja krila na žaru
Edleyjeva piščančja krila Bar-B-QueZasluge: Edley'sKrila so popolna ugajalca množici. Ta recept za krila BBQ se z lahkoto začne v krožniku in konča pod brojlerjem za najnežnejša, hrustljava krila, ki ste jih kdaj dali v usta.
Sestavine:
1 čajna žlička sladke paprike
1 čajna žlička mlete kumine
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička čebule v prahu
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička popra
4 kilogrami piščančjih kril in bobnov ali piščančjih palčkov, obrezani
1½ skodelice Edleyeve omake za žar, razdeljene
Spray z rastlinskim oljem
Navodila:
Zmešajte začimbe! Papriko, kumino, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in poper zmešajte skupaj. V počasni štedilnik položimo krila, po njih potresemo začimbe in mešamo, da se premažejo. Piščanca prelijte z ½ skodelice Edleyeve omake za žar. Pokrijte in kuhajte, dokler se piščanec ne zmehča, 3-4 ure na spodnjem delu za krila, 4-6 ur na najnižjem nivoju na palčke.
Stojalo za pečico postavite 10 centimetrov od elementa za pitovne piščance in ga segrevajte na visoki ravni. Obložen pekač, obložen z aluminijasto folijo, premažite s pršilom z rastlinskim oljem, nato prenesite krila na pripravljen pekač.
Piščanca obrišite s ½ skodelice več Edleyeve omake za žar in pecite, da rahlo zgori in postane hrustljava (po vaših željah), približno 10 minut. Piščanca obrnite, omažite s preostalo ½ skodelice omake za žar in še naprej pecite, dokler na drugi strani ne postane rahlo zoglen in hrustljav, 5 do 10 minut dlje. Postrezite svojim prijateljem!
Nachos s svinjskim žarjem
Edleyev NachosZasluge: Edley'sTi nachosi bodo s sirom, razrezano svinjino, mladim žrebom, BBQ omako, omako z žara in kislo smetano popeljali vaše brbončice.
Sestavine:
Nacho čips
Sirna omaka
Vlečeno svinjsko meso
Edleyjeva omaka za žar
Zelena paprika
rdeča čebula
Paradižnik
Kisla smetana
Žrebci
Navodila:
Nalijte kupčke na nachos po želji in jih zaužijte!
Kroglice z žara
Edleyeve polpeteZasluge: Edley'sVsi imajo radi polpete - puranje, govedino, piščanca, teletino, svinjino ali mešanico naštetih. Toda ta sladka, a začinjena omaka je tisto, kar jih naredi neustavljive.
Sestavine:
1 skodelica Edleyeve omake za žar
1 čajna žlička dimljene paprike
3 žličke Worcestershire omake
5-6 datumov, brez koščic
1/2 čajne žličke soli
1 l prednarejenih govejih polpetov
Peteršilj za okras
Navodila:
Edleyjevo omako, papriko, Worcestershire omako, datlje in sol damo v mešalnik in mešamo, da se dobro zmeša. Kroglice in omako damo v počasi kuhalnik in premešamo. Na nizki temperaturi kuhamo 3-4 ure, nato postrežemo!
NASVET: Za pospešitev recepta lahko uporabite vnaprej pripravljene goveje polpete, a naše domače polpete so hud tekmec.
Piščančje bombe s slanino na žaru s kozjim sirom
Edley's Chicken Roll-UpsZasluge: Edley'sZ začinjenim jalapeñom, kremnim kozjim sirom, slano slanino in BBQ omako so te piščančje bombe odlične za predjed ali glavno jed.
Sestavine:
5 piščančjih prsi brez kosti brez kosti ali 10 filejev
5 jalapenosov, razsejanih in po dolžini narezanih na polovice
4 unče kozjega sira, zmehčan
1 skodelica sira, razrezanega (uporabili smo mešanico cheddarja in monterey jacka)
sol in poper po okusu
20 rezin slanine
1 skodelica Edleyeve omake za žar
Navodila:
Pečico segrejte na 400 stopinj. Če uporabljate piščančje prsi, jih po dolžini narežite na tanke filete; vsak file bo eno bombo. Piščančje fileje pretlačite med pergamentnim papirjem, dokler ne postanejo tanki približno 1 centimeter, ter začinite s soljo in poprom. Jalapenose operemo, odrežemo steblo, narežemo po dolžini, odstranimo semena in očistimo sredino. Nato spet sperite.
V posodi za mešanje združite kozji sir in sir cheddar / monterey jack, dokler se dobro ne zmešata. Vsako polovico jalapena napolnite s približno 1 žlico. ali malo več mešanice sira.
Napolnjeno jalapeno položite na polovico, sira s stranjo navzdol na piščančje fileje in zavrtite piščanca okoli jalapena. Upoštevajte, da se morda ne bo lepo zaprl, toda slanina bo vse skupaj združila!
Dva kosa slanine (enega za drugim) tesno zavijte okoli zvitega piščanca, začnite na enem koncu, zavijte polovico fileja in 2. polovico zaključite z drugim kosom slanine. Slanino potlačite vase, da se konci tesnijo zaprto. Naj vas ne skrbi uporaba zobotrebcev; slanina jo drži skupaj.
Piščančje bombe položite na pekač, obložen z aluminijasto folijo, in pecite 20 minut. Zmanjšajte toploto na 375 stopinj in piščančje bombe položite na nov pekač, obložen z aluminijasto folijo, nato na vse strani omažite z Edleyevo omako za žar. Vrnite v pečico še 5-6 minut.
Odstranite iz pečice in omažite z več omake za žar. Za 2-3 minute jih ponovno postavite v pečico pod brojlerjem, da se slanina lepo in hrustljavo zapeče. Odstranite iz pečice in pustite sedeti vsaj 10 minut, preden postrežete. Okrasite z dodatnim kozjim sirom. Narežite na ½-1-palčne rezine in uživajte!
Kdo je vedel, da je omaka za žar lahko tako vsestranska?