Odlični okusi so zdravi - 1. Naredite svinjske cmoke
- dva. Govedina z ingverjem
- 3. Špinačna jajčna kapljica juha
- Štiri. Puhast beli riž
- 5. Otroška špinača z pinjolami
Yeow Chang iz Memphisa ve veliko o izvrstnih azijskih jedeh. Od 7. do 17. leta je v kuhinji opazoval vsako mamino gibanje. 'Moja mama me je navdihnila,' pravi. 'Ko sem bila majhna, mi je dala svoj glinen lonec in od takrat kuham.'
Yeow je še posebej pri nekaterih stvareh pri pripravi azijskih jedi. 'Kuham z močno vročino in uporabljam veliko zelenjave z majhnimi količinami mesa.' Sprejmite to strategijo, pripravite te recepte in se naučite, kako dober zdrav ima lahko okus.
Popoln riž
Če ste resen ljubitelj riža, razmislite o nakupu električnega štedilnika za riž, kot je znamka Zojirushi, ki je na voljo v velikostih 3, 6 in 10 skodelic v veleblagovnicah ali www.surlatable.com . Štedilniki Zojirushi se gibljejo od 39,95 dolarja za model s 3 skodelicami do 180,00 dolarjev za 10 skodelic. Vsakič si zagotovite popolno serijo riža. Preprosto dodajte riž in vodo, ga vklopite in ko končate, ko se stikalo pojavi. Riževi štedilniki so odlični tudi za kuhanje zelenjave in morskih sadežev.
- Medtem ko se woki odlično obnesejo za cvrtje, pa bo pri tem naredila tudi veliko ponev. Poskrbeli boste, da bodo imele vaše sestavine dovolj prostora za piščanje (ne pospravljajte ponve) in da uporabljate veliko toplote. Časi kuhanja naj bodo tudi kratki. Manj ko kuhate zelenjave, svetlejša je njihova barva in bolj toplotno občutljiva hranila, kot je vitamin C, se ohranijo.