Tukaj je kako brati nalepke o hranilni vrednosti



Na prvi pogled se lahko oznake za prehrano zdijo tuj jezik ali zapletena matematična težava, razen če imate osnovno znanje. In čeprav je morda lažje preprosto vzeti prigrizek, ko se mudiš na vaji, si je vredno podrobneje ogledati, kaj imaš od hrane. Dance Spirit vprašala Peggy Swistak, MS, RDN, CD, Pacific Northwest Ballet, da poudari najpomembnejše sestavine etikete, tako da boste vedeli, katere podatke je treba iskati (in kje jih najdete).




Opomba: Vse oznake temeljijo na 2000 kalorij na dan.

  1. Velikost obroka in porcije na posodo: 'Veliko ljudi zamenja velikost obroka z obroki na posodo,' pravi Swistak. Na primer, v vrečki čipsa lahko velikost porcije navedete kot 10 čipsov, porcije na posodo pa kot 3. To pomeni, da morate, če nameravate pojesti celo vrečko, navedene številke pomnožiti s 3 - torej, če na porcijo je 100 kalorij, potem je celotna vrečka dejansko 300 kalorij.
  2. Nasičene in transmaščobe: 'Obstaja veliko zdravih maščob, ki jih potrebujemo,' pravi Swistak, 'vendar se je treba izogibati nasičenim in transmaščobam.' Najdete jih v kategoriji „Skupna maščoba“ na etiketi.
  3. Natrij: Priporočena dnevna vrednost (% DV) natrija je manjša od 2.300 mg na dan. Veliko živil, ki se morda ne zdijo slana, na primer žita, še vedno vsebujejo veliko natrija, zaradi česar lahko zlahka presežete priporočeno količino. Preverite količino natrija, navedeno v miligramih, in ustrezen% DV.
  4. Sladkorji: 'Sladkor pogosto dojemajo kot negativca, vendar ni vedno tako,' pojasnjuje Swistak. Krivec so dodani sladkorji (pomislite na med ali agavo v jogurtu ali na zaledenitev granole ali energijske ploščice). To so pogosto le sladkorji brez bistvenih hranil, na koncu pa so 'prazne' kalorije. Pazite na skupno količino sladkorja in pod njo napis 'Dodani sladkorji'.
  5. Seznam sestavin: Po Swistakovem mnenju so 'prve štiri navedene sestavine najpomembnejše.' Ker so sestavine naštete po teži, prve štiri predstavljajo večino izdelka. Pazite na sestavine, ki bi lahko dodale sladkorje (kot so sirupi ali sladila), pa tudi na vse, na kar bi lahko imeli alergijo.

Številke na nalepkah za prehrano ne smejo vplivati ​​na vašo prehrano. Uporabite jih kot vodilo za informirane odločitve o tem, katere hranilne snovi potrebujete več (ali manj) tekom dneva.





Pod črno palico

Na dnu nalepke s hranilno vrednostjo boste opazili debelo črno črto. Tik pod njo so vitamini in minerali v izdelku ter njihovi ustrezni odstotki. Ti odstotki ali odstotek dnevne vrednosti (% DV) predstavljata, koliko dnevno priporočene količine vsakega vitamina ali minerala dobite na porcijo. Spodnja črta? 'Večji kot so odstotki na dnu nalepke, boljši je izdelek,' pravi Swistak.