Tako izberemo najboljšo trgovino z živili Rotisserie Chicken



rotisserie piščanec rotisserie piščanecLauri Patterson | Zasluge: LauriPatterson / Getty Images

Že ob pogledu na piščanca v mojem hladilniku se počutim varno. Tako kot druge moje najljubše shrambe (fižol v pločevinkah, testenine) tudi tukaj lahko vedno sestavim okusno večerjo, če imam pri roki vnaprej kuhanega piščanca. Rotisserie piščanec in rezanci z maslom pripravljajo neuspešno, brezskrbno večerjo za mojega dveletnika, uporabljam pa tudi zdrobljenega piščanca za nabiranje juh, čilija, kesadil in testenin. Vse ostanke lahko spremenite v hitro in enostavno kosilo vseh, ki so jim najljubša: piščančja solata.



Piščančja piščanca morda ni ravno tako okusna kot pečena piščanca iz lastne pečice, vendar se tudi za to ni treba nič potruditi. In piščančja piščanec običajno stane manj kot surovi piščanec in vse sestavine, ki so potrebne za pripravo tega piščanca. (Zakaj to, vprašate? No, mnogi supermarketi prenašajo surove piščance, ki jim je potekel rok uporabe, v restavracijo, s čimer zmanjšajo količino odpadne hrane in pripravijo okusen, popolnoma varen za uživanje izdelek. Win-win.)

Zaradi vseh teh razlogov (in zgoraj omenjenega dvoletnika) sem skočil na piščančji rotisserie in nehal pražiti cele piščance, razen če ne kuham za posebno priložnost ali res, resnično razpoložen za hrustljavo, sveže -iz piščančje kože. Potem ko že nekaj let vsak teden kupujem piščanca z vrtnicami, lahko rečem, da sem postal nekaj strokovnjaka.





Pazi: Kako narediti piščančjo solato

Naslednjič, ko se znajdete v oddelku za prodajalne v supermarketu in zrete v kovček debelih ptičkov v njihovih plastičnih posodah, se spomnite teh napotkov.



Poiščite vrtnico

To se morda zdi boleče očitno, vendar želite sveže kuhanega piščanca. Piščanec, ki že eno uro sedi pod toplotno svetilko, ni tako debel in sočen kot tisti, ki je pravkar prišel iz vrtnice. Piščanci Rotisserie so najboljši v supermarketih z velikim povpraševanjem. Rotisserie bi moral biti na okrožnem sejmu videti kot kolo za ferris - nenehno se je vrtelo. Če na kraju samem ne vidite pravega peciva, vprašajte zaposlenega v restavraciji, ko so piščanci kuhani. Ali pa v paketu preverite časovni žig.

Težje kot bolje

Sveže kuhan piščanec je nekoliko težji od tistega, ki je sedel in se sušil pod toplotno svetilko. Vzemite si minuto, da stehtate posode za piščance v rokah in izberite najtežjo.

Izberite navadnega piščanca

Čeprav je morda skušnjava, da se odločite za piščančje piščančje meso z rožnimi pečenkami ali z limoninim duhom in rožmarinom, po mojih izkušnjah navaden piščanec prinese več zaslužka. Lahko ga prenovite na več načinov in se ne bo spopadel z drugimi okusi na vašem krožniku. Seveda lahko ta predlog prezrete, če nameravate naenkrat zaužiti celo kokoš. V tem primeru prinesite začimbe!