nasveti za kavo baristasZasluge: © Luis Alvarez / Getty ImagesVsak dan milijoni ljudi napolnijo svoje lokalne kavarne do konca, da bi dobili kritični jutranji joe. Toda tako intenziven kot je jutranji naval za tiste množice, željne kofeina , še bolj pa za baristas čez pult, ki si dobesedno prizadevajo omogoči svoj dan . Da bi bila vsem bolj udobna, Camilla, barista v glavnem ameriškem mestu, razbije vse, kar želi, da bi stranke vedele o jutranji naglici.
1. Espresso je (veliko) težji.
„Espresso pijače so veliko težje od kave ali čaja. Če bi vas kdo od teh zadovoljil, je to lahko utež s hrbta bariste. '
2. Naj se premika.
„Pogovor s prijatelji ali po telefonu za pultom je izredno nesramen in zelo upočasni stvari. Začasno ustavite za trideset sekund.
3. Spoznajte svoje naročilo!
'Prosim prosim, prosim vedeti, kaj naročate, ko pridete do registra. Če potrebujete čas za razmislek, stojte nekaj metrov stran ali pustite naslednjo osebo po vrsti. Pripraviti naročilo in plačilo, ko pridete do okenca, je resnično koristno zjutraj. '
4. Ne puščajte nereda.
'Če puščamo smeti na mizah in barista zapusti pult, nas to zelo upočasni in je velika bolečina. Ničesar nisem sovražil bolj kot pospravljanje ljudi. Vzemite si trenutek, da obrišete obroč za kavo in odnesite svoje vrečke sladkorja v smeti.
5. Pustite prave nasvete.
'Ljudje bi morali bolj nagniti svoje bariste. Ko spustite kovance v skodelico in položite račune v roke, pogosto baristo odložite z enoštevilkami. Žaljivo je. Služiti na desetine ljudi in hoditi domov brez dovolj nasvetov za kritje vozovnice za vozovnico v metroju je BS.
6. Ne pozabite, da je vaš barista sočlovek, vendar tudi ne pozabite, da so v službi.
'Super je, če se z nami ravnajo kot s človekom in ne kot z mesnatim robotom, in izražanje tega ne bo trajalo dolgo. Pogosto obstajajo trenutki, ko moramo tam stati in udariti gumbe, beseda ali dve pa je enostavna.
„Toda klepet z nami med bolj zapletenimi nalogami, kot je kuhanje mleka na pari ali preverjanje naslednje stranke, je lahko izziv za reševanje. Ne pozabite, da je skoraj nemogoče izstopiti iz pogovora kot uslužbenec in poskusiti brati med vrsticami. '
7. Ne precenjujte odnosa barista-stranka.
'Morda mislite, da ste' kul stranka '. A apos; Devetkrat od desetih niste. Če vam barista stvari vrže brezplačno, je to dober znak, da ste jim v resnici všeč. '
8. Če je v naročilu napaka, je prav, da lepo prosite za popravek - samo poskusite upoštevati te smernice.
„Večina baristov želi, da ljudje uživajo v tem, kar pripravljajo, kar pomeni, da dobijo pravo pijačo. Zamenjava pijače ne pride iz njihovega žepa in če je niste imeli, bodo morda lahko pijačo preprosto predali prihodnjemu naročilu, še posebej, če je to nekaj preprostega ali običajnega.
'Vendar se zavedajte, da mi je tako žal, vendar mislim, da je to napačna pijača. Imate čas, da ga morda zamenjate? V resnici me ne moti, zato ne delajte, če ste prezaposleni. ' je zahteva barista ne dovoljeno vzeti iskreno, in oni mora zato vas prosimo, zato pomislite, preden vprašate. Če je vrstica dolga vsaj štiri osebe, poskusite ne zahtevati predelave.
'Če pa morate, poskusite ugotoviti, kdo jemlje naročila za pijačo. Preko njih bo morda lažje zahtevati zamenjavo, da jo bodo lahko ob primernem času sporočili baristi. '
9. Cenjenje je cenjeno!
'Ko nekdo naredi prvi požirek in to iskreno da 'mmm,' ali komentira kakovost njihove latte umetnosti, mi je polepšal dan. '
Ta zgodba je bila prvotno objavljena Hrana in vino