Satirano jabolčno hrustljavoZasluge: Greg DuPreeZa izziv za mesec preprostih večerj sem pripravil Sautéed Apple Crisp. Ta hrustljav okus je imel odličen okus in ni imel 'kašasto' dejavnik, ki ga imajo včasih drugi čipsi. Jabolka so sama prinesla tono sladkosti v jed, priprava recepta pa je trajala približno deset minut. Postopek se je zgodil zelo hitro, še posebej, če smo ga pripravili v ponvi iz litega železa, zato bi bilo zelo koristno, če bi bile vse sestavine predhodno pripravljene in izmerjene (tekel sem do omare v upanju, da jabolka ne bodo zgorela) . Z uporabo litega železa so jabolka enakomerno skuhala in omaki dala lepo globino okusa. Čeprav je v receptu pisalo, da je postregel štiri osebe, mislim, da je uporaba dveh jabolk v resnici dovolila le dve porciji. Vrgel bi zelo veliko jabolko ali dve, če bi upal, da bom postregel družbi (ali uporabil zelo majhne sklede).
Povezano: Splurge vredne sladice za zahvalni dan
Dodajanje jabolčnega jabolka temu receptu je res izboljšalo okus. Z uporabo vnaprej narejene granole (jaz sem uporabil Bear Naked Maple-icious Pecan) je bilo to zelo enostavno združiti. Ta znamka je imela nekaj celih pralin, zaradi česar se je počutil bolj kot sladica kot žitarica za zajtrk. Če ste resnično želeli pravočasno posekati, lahko obdržite lupine na jabolkih ali pa jih uporabite vnaprej narezane, da zmanjšate njihovo čiščenje. Sautéed Apple Crisp sem postregla z vanilijevim sladoledom, da sem ga navdušila - prefinjen okus sladoleda dejansko reže sladkost sladice. Edini predlog, ki so ga dali moji preizkuševalci okusa, je bil, da bi lahko zmanjšali količino rjavega sladkorja glede na sladkost jabolk, jabolčnika in granole. Mislim, da bi ta recept dobro deloval tudi z jabolki Golden Delicious, saj so nekoliko manj sladka. Lahko bi ga naredili tudi kot pečeno hruškovo hrustljavo hrano, ki bi bila še posebej dobra v sezoni.
Ta recept me je naučil, da za pripravo tople, sveže sladice ni treba več kot deset ali petnajst minut. Vsekakor nameravam ohraniti ta recept in prihodnjo jesen pripraviti s svežimi jabolki iz našega lokalnega sadovnjaka. Mislim, da bi bil to odličen recept za praznične sladice, morda kot hitra alternativa jabolčni piti za zahvalni dan.